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Bar & CocktailsAlkoholgehalt eines CocktailsZutaten mit Volumen und Alkoholgehalt sowie die Verdünnung eingeben und den finalen Alkoholgehalt des servierten Cocktails…Rechner öffnenEvents & CateringAperitivo-RechnerGib Gästezahl und Eventdauer ein, um präzise Mengen an Fingerfood, Prosecco, Wein und Cocktails für einen italienischen…Rechner öffnenPatisserieBackform-UmrechnerJedes Kuchenrezept von einer Formgröße auf eine andere umrechnen. Maße der Original- und Zielform (rund, eckig oder…Rechner öffnenUmrechnungenBackofentemperatur-UmrechnerTemperatur zwischen °C, °F, Gasstufe und Umluft/Ober-Unterhitze umrechnen, um jedes Rezept an deinen Ofen anzupassen.Rechner öffnenLagerBestellmengen-RechnerErwarteten Verbrauch, aktuellen Bestand und Zielbestand eingeben und genau berechnen, wie viel du je Produkt beim Lieferanten…Rechner öffnenBier & WeinBier-Kalorien-RechnerErmittle die genauen Kilokalorien jedes Biers nach Stil, Alkoholgehalt und Portionsgröße — von Lager über Craft-IPA bis…Rechner öffnenNützliche ToolsBMI-Rechner — Body-Mass-Index 2026Vollständiger BMI-Rechner: WHO-Klassifikation mit 8 Kategorien, BMI Prime, Schätzung des Körperfettanteils, BMI für Kinder mit…Rechner öffnenMargen & PreiseBreak-even-Rechner BarMonatliche Fixkosten, Durchschnittsbon und variable Kostenquote eingeben und genau ermitteln, wie viele Gäste deine Bar pro…Rechner öffnen
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Margen & PreiseAbschreibung von AusstattungGerätewert, Nutzungsdauer und Gedecke eingeben und die jährliche und monatliche Abschreibung sowie die Belastung pro Gedeck…Rechner öffnenBar & CocktailsAlkoholgehalt eines CocktailsZutaten mit Volumen und Alkoholgehalt sowie die Verdünnung eingeben und den finalen Alkoholgehalt des servierten Cocktails…Rechner öffnenBar & CocktailsAlkoholgehalt-Rechner für selbstgemachten LikörBerechne den finalen Alkoholgehalt deiner selbstgemachten italienischen Liköre — Limoncello, Nocino, Amaro und Ansätze — mit…Rechner öffnenEvents & CateringAperitivo-RechnerGib Gästezahl und Eventdauer ein, um präzise Mengen an Fingerfood, Prosecco, Wein und Cocktails für einen italienischen…Rechner öffnenPersonalArbeitgeber-Stundenkosten-Rechner Italien (Costo orario azienda)Bruttomonatsgehalt und Vertragsstunden eingeben und die echten Arbeitgeberkosten pro Stunde in Italien berechnen — inkl. aller…Rechner öffnenPersonalArbeitszeitrechner Italien (Ore Lavorate)Schichtbeginn und -ende samt Pausen eingeben und die exakten Arbeitsstunden pro Schicht, Tag, Woche und Monat berechnen…Rechner öffnenWareneinsatzAusbeute der RohwareRohgewicht, verwertbares Gewicht und Einkaufspreis eingeben und Ausbeute sowie echte Kosten pro verwertbarem Kilo der Zutat…Rechner öffnenPersonalAusbildungsvertrag vs unbefristet (Italien)Vergleiche die gesamten Arbeitgeberkosten über 3 Jahre für einen Auszubildenden (apprendistato) gegenüber einem unbefristet…Rechner öffnenEvents & CateringAushilfskosten für Events (Italien)Gib Anzahl der Aushilfen, Eventdauer und Servicetyp ein und berechne die Gesamtkosten von Agentur- oder Abruf-Eventkellnern…Rechner öffnenPatisserieBäckerprozent-RechnerMehl und Zutaten in Prozent (oder umgekehrt) eingeben und jedes Brot- oder Teigrezept mit dem Bäckerprozent berechnen.Rechner öffnenPatisserieBackform-UmrechnerJedes Kuchenrezept von einer Formgröße auf eine andere umrechnen. Maße der Original- und Zielform (rund, eckig oder…Rechner öffnenUmrechnungenBackofentemperatur-UmrechnerTemperatur zwischen °C, °F, Gasstufe und Umluft/Ober-Unterhitze umrechnen, um jedes Rezept an deinen Ofen anzupassen.Rechner öffnenBar & CocktailsBatch-Cocktail-RechnerRezept pro Glas und Gläserzahl eingeben und die Mengen jeder Zutat im Batch inklusive Verdünnungswasser berechnen.Rechner öffnenLagerBestellmengen-RechnerErwarteten Verbrauch, aktuellen Bestand und Zielbestand eingeben und genau berechnen, wie viel du je Produkt beim Lieferanten…Rechner öffnenBier & WeinBier-Kalorien-RechnerErmittle die genauen Kilokalorien jedes Biers nach Stil, Alkoholgehalt und Portionsgröße — von Lager über Craft-IPA bis…Rechner öffnenItalienische PizzaBiga- und Poolish-RechnerGesamtmehl, Vorteigart und Vorteiganteil eingeben und Mehl, Wasser und Hefe auf Biga/Poolish und Hauptteig verteilen.Rechner öffnenNützliche ToolsBMI-Rechner — Body-Mass-Index 2026Vollständiger BMI-Rechner: WHO-Klassifikation mit 8 Kategorien, BMI Prime, Schätzung des Körperfettanteils, BMI für Kinder mit…Rechner öffnenEvents & CateringBowle-Rechner für PartysGib Gästezahl und Eventdauer ein, um exakte Mengen an Prosecco, Wein, Spirituosen und Saft für deine Party-Bowle zu erhalten…Rechner öffnenMargen & PreiseBreak-even-Rechner BarMonatliche Fixkosten, Durchschnittsbon und variable Kostenquote eingeben und genau ermitteln, wie viele Gäste deine Bar pro…Rechner öffnenMargen & PreiseBreak-even-Rechner für die GastronomieFixkosten, Deckungsbeitragsquote und Durchschnittsbon eingeben und berechnen, welchen Umsatz und wie viele Gäste du brauchst…Rechner öffnenPatisserieBrotteig-RechnerMehl, Wasser, Salz und Hefe für jedes Handwerksbrot berechnen. Zielgewicht des Brots und Hydration für Pane di Altamura…Rechner öffnenEvents & CateringBuffet vs. TellerserviceSpeisen- und Personalkosten beider Formen eingeben und Gesamtkosten und Marge zwischen Buffet und Tellerservice vergleichen.Rechner öffnenUmrechnungenButter in Öl umrechnenMenge an Butter oder Öl eingeben und die Entsprechung mit dem korrekten Ersatzfaktor erhalten, um deine Rezepte anzupassen.Rechner öffnenKaffee & BarCappuccino-Kalorien-RechnerBerechne die Kalorien eines Cappuccinos und anderer italienischer Kaffeegetränke. Vergleiche Voll- und Magermilch…Rechner öffnenEvents & CateringCatering-Kosten pro PersonKosten für Speisen, Getränke, Personal und Logistik sowie die Gästezahl eingeben und Kosten pro Person und empfohlenen…Rechner öffnenEvents & CateringCatering-PortionenGästezahl und Eventart eingeben und die pro Person und insgesamt vorzubereitenden Speisenmengen berechnen.Rechner öffnenBar & CocktailsCocktail-Kalkulation & Marge pro DrinkZutaten, Milliliter und Flaschenpreise eingeben und Kosten pro Drink, Getränkekostenquote %, Rohertrag und empfohlenen…Rechner öffnenBar & CocktailsCocktail-Kalorien-RechnerBerechne die Kilokalorien jedes Cocktails — klassische italienische Aperitif-Drinks oder deine eigenen Kreationen.Rechner öffnenKaffee & BarCold-Brew-RechnerBerechne die exakten Kaffee- und Wassermengen für deinen Cold-Brew-Ansatz. Umfasst Standard- (1:8) und Konzentrat-Verhältnis…Rechner öffnenUmrechnungenCups in Gramm umrechnenZutat und Menge in Cups wählen und das exakte Gewicht in Gramm erhalten, um amerikanische Rezepte aufs metrische Gewicht…Rechner öffnenMargen & PreiseDeckungsbeitrag & Rentabilität pro GerichtWareneinsatz und Nettoverkaufspreis je Gericht eingeben und Deckungsbeitrag in € und %, Rohertrag und empfohlenen…Rechner öffnenMargen & PreiseDurchschnittsbon-RechnerUmsatz und Anzahl der Gäste oder Tische eingeben und den Durchschnittsbon pro Gast und pro Tisch berechnen, um den Umsatz pro…Rechner öffnenKaffee & BarEspresso Ratio (Brew Ratio)Kaffeedosis und Tassenertrag eingeben, um das Brew Ratio zu erhalten, oder das Ziel-Ratio festlegen, um die zu extrahierenden…Rechner öffnenUmrechnungenEsslöffel in Gramm umrechnenZutat und Anzahl der Ess- oder Teelöffel wählen und das Gewicht in Gramm erhalten, um ohne Waage präzise zu messen.Rechner öffnenEvents & CateringEvent-AngebotKostenposten, Gästezahl und Marge eingeben und den Gesamtpreis des Events sowie den Preis pro Person berechnen.Rechner öffnenEvents & CateringEvent-Timeline-RechnerStartzeit des Events, Gästezahl und Serviceformat eingeben und eine detaillierte Hochzeits- oder Bankett-Timeline erstellen…Rechner öffnenEvents & CateringEventmargeUmsatz und Kosten des Events eingeben und die Marge in Euro und Prozent berechnen, um zu erkennen, ob das Event wirklich…Rechner öffnenNützliche ToolsFahrenheit in Celsius umrechnenTemperatur in °F oder °C eingeben und sofort in die andere Skala umrechnen, um amerikanische Rezepte und Öfen an das…Rechner öffnenBier & WeinFassbier-Kosten pro GlasFasspreis und -inhalt, Schankverlust und Glasgröße eingeben und Kosten pro Ausschank, Getränkekostenquote und Marge berechnen.Rechner öffnenBar & CocktailsFlaschenrechner für VeranstaltungenPlane Wein, Prosecco, Sekt, Bier und Wasser für 20, 30, 40 oder 50 Gäste mit praxiserprobten Richtwerten.Rechner öffnenItalienische PastaFrische EiernudelnPortionszahl eingeben und Mehl und Eier für deine frische Pasta nach der klassischen Regel 100 g pro Ei berechnen.Rechner öffnenBar & CocktailsGin-Tonic-PreisKosten für Gin, Tonic, Garnitur und Eis eingeben und Kosten pro Glas, Getränkekostenquote und empfohlenen Verkaufspreis berechnen.Rechner öffnenEvents & CateringGrill-Rechner (Grillfest)Gib die Anzahl der Gäste und deine Fleischauswahl ein, um genaue Rohmengen, die Kohlemenge und einen…Rechner öffnenBar & CocktailsHappy-Hour-RabattPreis, Kosten und Rabatt eingeben und die verbleibende Marge in der Happy Hour sowie das nötige Verkaufsvolumen zum Ausgleich…Rechner öffnenItalienische PizzaHefe für PizzaMehl, Gehzeit und Temperatur eingeben und die genaue Hefemenge für deinen Pizzateig berechnen.Rechner öffnenUmrechnungenHefe-UmrechnerMenge und Hefeart eingeben und zwischen Frischhefe, Trockenhefe und Sauerteig mit den korrekten Faktoren für dein Brot- oder…Rechner öffnenNützliche ToolsHochzeitstorte-Portionen-RechnerGib die Gästezahl und die Durchmesser der Etagen ein, um zu berechnen, wie viele Portionen deine Hochzeitstorte ergibt — mit…Rechner öffnenItalienische PizzaHydration des PizzateigsMehl und Wasser eingeben, um den Hydrationsgrad zu erhalten, oder die Ziel-Hydration festlegen, um das nötige Wasser zu berechnen.Rechner öffnenMargen & PreiseISTAT-Mietanpassungs-Rechner (Italien)Aktuelle Monatsmiete, jährlichen FOI-Veränderungssatz und ob dein Vertrag 100 % oder 75 % Anpassung vorsieht eingeben und…Rechner öffnenItalienische PastaItalienische Pastaformen — der GuideWähle eine Pastaform und sieh die empfohlenen Saucen, klassischen Gerichte und zu vermeidenden Kombinationen — auf…Rechner öffnenItalienische PizzaItalienische Pizza-Stile im VergleichVergleiche Napoletana, Romana, Blechpizza, in pala und Pinsa Romana nebeneinander. Verstehe die Unterschiede bei Teig…Rechner öffnenBar & CocktailsItalienische-Limonade-RechnerSkaliere jedes italienische Limonadenrezept auf dein genaues Servicevolumen. Berechne frischen Zitronensaft, Zuckersirup und…Rechner öffnenPersonalItalienischer Abfindungsrechner (TFR)Berechne die TFR-Rückstellung (Trattamento di Fine Rapporto) für jedes gearbeitete Jahr, den gesamten angesammelten Betrag…Rechner öffnenMargen & PreiseItalienischer MwSt-Rechner (IVA)Schlage die italienische IVA mit 22 %, 10 % oder 4 % auf jeden Betrag auf oder rechne sie heraus. Sofortige Umrechnung…Rechner öffnenNützliche ToolsItalienischer Steuernummer-Rechner — Codice Fiscale mit BarcodeGeneriere, prüfe und dekodiere deinen italienischen Codice Fiscale (Steuernummer). Einzigartig: erzeugt den Code-39-Barcode…Rechner öffnenPersonalItalienisches 13.-Monatsgehalt berechnen (Tredicesima & Quattordicesima)Berechne die exakte Tredicesima (13. Monatsgehalt, Dezember) und Quattordicesima (14. Monatsgehalt, Juni/Juli) für…Rechner öffnenKaffee & BarKaffee-Ausbeute-RechnerUmsatz, Kosten und Gewinn pro kg Kaffeebohnen für deine Bar berechnen. Verschiedene Getränkearten – Espresso, Cappuccino…Rechner öffnenKaffee & BarKaffee-Format-UmrechnerRechne zwischen italienischen Espresso-Formaten um — Ristretto, Espresso, Lungo, Americano, Cappuccino. Profi-Barista-Referenz…Rechner öffnenKaffee & BarKaffee-Kosten pro TasseKaffeemenge, Kilopreis, Milch und Verpackung eingeben und Kosten pro Tasse, Wareneinsatzquote und Marge je Kaffee berechnen.Rechner öffnenKaffee & BarKaffeemenge pro TasseMethode, Anzahl der Tassen und Volumen eingeben und die nötige Kaffeemenge und Wassermenge mit dem empfohlenen Verhältnis…Rechner öffnenWareneinsatzKalorienrechner für Lebensmittel — italienische ZutatenBerechne den Kaloriengehalt italienischer Zutaten. Mehrere Lebensmittel mit ihren Gewichten hinzufügen, um die gesamten kcal…Rechner öffnenPersonalKellner-Gehalt-Rechner Italien (Cameriere)Livello, Vertragsart und Zulagen auswählen und das Bruttogehalt, Nettogehalt sowie die vollen Arbeitgeberkosten eines…Rechner öffnenEvents & CateringKindergeburtstag-RechnerGib die Anzahl der Kinder und ihre Altersgruppe ein und erhalte die genauen Mengen an Pizza, Mini-Sandwiches, Saft und…Rechner öffnenKaffee & BarKoffeingehalt-RechnerBerechne das Koffein in italienischen Kaffeegetränken — Espresso, Cappuccino, Macchiato, Caffè lungo, Caffè americano und…Rechner öffnenPatisserieKonditorcremeMilchmenge eingeben und die ausgewogenen Mengen an Eigelb, Zucker und Stärke für eine perfekte Konditorcreme in jeder Größe…Rechner öffnenBier & WeinKosten pro Glas WeinFlaschenpreis und Ausschankmenge eingeben und Gläser pro Flasche, Kosten pro Glas und empfohlenen Verkaufspreis berechnen.Rechner öffnenLagerKosten von Schwund und LebensmittelverschwendungWareneinkauf und Schwundquote eingeben und berechnen, wie viel Geld du pro Monat und Jahr verlierst und wie sich das auf deine…Rechner öffnenMargen & PreiseKostenrechner: Eisdiele in Italien eröffnenSchätze die Gesamtinvestition für die Eröffnung einer italienischen handwerklichen Eisdiele. Umfasst Eismaschine…Rechner öffnenMargen & PreiseKostenrechner: Pub in Italien eröffnenSchätze die Gesamtinvestition für die Eröffnung eines Pubs oder einer Craft-Beer-Bar in Italien. Umfasst Schankanlage…Rechner öffnenMargen & PreiseKostenrechner: Sushi-Bar in Italien eröffnenSchätze die Gesamtinvestition für die Eröffnung einer Sushi-Bar oder eines japanischen Restaurants in Italien. Enthält…Rechner öffnenPatisserieKuchen-Kalorien-RechnerBerechne die genauen Kalorien jedes Kuchens, indem du alle Zutaten eingibst. Erhalte Gesamt-kcal, kcal pro Stück und kcal pro…Rechner öffnenLagerLagerumschlagWareneinsatz und durchschnittlichen Bestand eingeben und Umschlagshäufigkeit sowie Lagerreichweite in Tagen für deinen Betrieb…Rechner öffnenMargen & PreiseLieferdienst-ProvisionBestellwert, Wareneinsatz und Provisionssatz eingeben und berechnen, was nach der Plattform-Provision pro Lieferbestellung…Rechner öffnenKaffee & BarMahlgrad-Tabelle für KaffeeFinde den richtigen Mahlgrad für jede Brühmethode — Espressomaschine, Moka-Kanne (caffettiera), French Press, Pour-over…Rechner öffnenItalienische PizzaMehlmischung-Rechner für PizzaFinde das richtige Verhältnis von zwei oder mehr Mehlen, um deinen Ziel-W-Wert (Mehlstärke) zu treffen. Unverzichtbar für eine…Rechner öffnenItalienische PizzaMehlstärke (W-Wert)Gehzeit und Bedingungen eingeben und erfahren, welchen W-Wert das Mehl braucht, um das richtige Mehl zu wählen.Rechner öffnenMargen & PreiseMenü-Engineering & MargenprojektionPreis, Wareneinsatz und erwarteten Absatz je Gericht eingeben und den Gesamtdeckungsbeitrag der Karte, den gewichteten…Rechner öffnenMargen & PreiseMenu-Engineering-RechnerGib Absatzmenge und Deckungsbeitrag je Gericht ein, um deine gesamte Speisekarte in die Kasavana-Smith-Quadranten einzuordnen…Rechner öffnenLagerMindestbestand & MeldebestandTagesverbrauch, Lieferzeit und Sicherheitsbestand eingeben und Mindestbestand sowie Meldebestand je Produkt berechnen.Rechner öffnenPersonalMitarbeiterkosten-Rechner Italien für Restaurants und BarsGib den Netto- oder Bruttolohn eines Kellners, Kochs, Barkeepers oder Pizzabäckers ein und sieh die gesamten…Rechner öffnenPersonalMitarbeiterverpflegung-Kosten-Rechner (pasto dipendente)Anzahl der Mitarbeiter, Schichten pro Monat und Wareneinsatz je Mahlzeit eingeben und die monatlichen und jährlichen…Rechner öffnenBar & CocktailsMocktail-RechnerZutaten deines alkoholfreien Cocktails kombinieren, süß/sauer/aromatisch ausbalancieren und die Kosten pro Glas für deine…Rechner öffnenNützliche ToolsMwSt-Rechner für die italienische Gastronomie (IVA)Wähle den richtigen italienischen IVA-Satz (4 %, 10 % oder 22 %) und gib einen Preis ein, um die MwSt sofort aufzuschlagen…Rechner öffnenPersonalNettolohn-Rechner Italien (Brutto zu Netto)Gib deinen Bruttolohn ein und sieh dein italienisches Netto nach IRPEF, INPS-Arbeitnehmerbeiträgen und detrazioni lavoro…Rechner öffnenItalienische PastaNudel-Kalorien-RechnerKalorien in roher Pasta, gekochter Pasta und kompletten italienischen Gerichten — Carbonara, Pesto, Amatriciana und mehr.Rechner öffnenItalienische PastaNudeln-KochzeitNudelform und gewünschten Garpunkt wählen und die empfohlene Kochzeit erhalten — al dente oder weicher.Rechner öffnenItalienische PastaNudelvorratPasta-Gedecke und Gramm pro Portion eingeben und die vorzuhaltenden Kilo Trockennudeln nach deinem Umschlag berechnen.Rechner öffnenMargen & PreiseÖffnungszeiten-Break-even-RechnerGib erwartete Gäste pro Stunde, Durchschnittsbon und zusätzliche Personalkosten ein und finde heraus, ob die Erweiterung der…Rechner öffnenItalienische PastaPasta & Sauce kombinierenItalienische abbinamento-Regeln: welche Pastaform zu welcher Sauce passt — die Regeln, die jede Köchin und jeder Koch kennen…Rechner öffnenItalienische PastaPasta für EventsGästezahl und Serviceart eingeben und die Kilo Trockenpasta und Liter Sauce für dein Event oder Catering berechnen.Rechner öffnenItalienische PastaPasta roh zu gekocht umrechnenGewicht roher oder gekochter Pasta eingeben und mit dem Wasseraufnahme-Faktor zwischen beiden Zuständen umrechnen.Rechner öffnenItalienische PastaPasta-EinkaufslisteErstelle die exakten Zutatenmengen für jedes italienische Pastagericht — für jede beliebige Portionszahl.Rechner öffnenItalienische PastaPasta-Zutaten-RechnerRechne jedes italienische Pasta-Rezept auf beliebig viele Portionen hoch — mit der Präzision des Bäckerprozents.Rechner öffnenMargen & PreisePersonalkosten-Rechner RestaurantGib Gehälter, Stunden und Umsatz deines Personals ein, um die gesamten Personalkosten, die Personalkostenquote % und den…Rechner öffnenPatisseriePfannkuchen-Portionen-RechnerBerechne die exakte Teigmenge für beliebig viele Gäste. Geeignet für dicke American Pancakes, japanische Soufflé-Pancakes…Rechner öffnenItalienische PizzaPinsa-Romana-Teig-Rechner — authentische italienische FormelBerechne Mehlmischung, Wasser, Hefe und Salz für authentischen Pinsa-Romana-Teig. Hohe Hydration (80–85 %)…Rechner öffnenItalienische PizzaPizza-Gehzeit-RechnerPlane die Gare deiner Pizza nach Hefemenge, Temperatur und Methode. Erhalte die optimalen Zeiten für kalte Gare und…Rechner öffnenItalienische PizzaPizza-Kalorienrechner — alle italienischen StileBerechne den genauen Kaloriengehalt jeder italienischen Pizza. Teiggewicht und alle Beläge eingeben und die kcal gesamt pro…Rechner öffnenItalienische PizzaPizza-pro-Person-RechnerGib Gästezahl, Alter und Appetit ein und erfahre, wie viele Pizzen und wie viel Teig du brauchst. Skaliert die Zutaten…Rechner öffnenItalienische PizzaPizza-Rechner für den BackofenPlane deinen Pizza-Abend: wie viele Pizzen pro Ofendurchgang passen, die gesamte benötigte Zeit, die Zutatenmengen und ein…Rechner öffnenItalienische PizzaPizzablech-UmrechnerSkaliere Pizzateig-Mengen zwischen beliebigen Blechformen und -größen über das Flächenverhältnis. Funktioniert für runde…Rechner öffnenItalienische PizzaPizzaofen-Temperatur-RechnerFinde die richtige Temperatur und Backzeit für deinen Pizzastil und Ofentyp. Deckt Holz-, Elektro- und Haushaltsöfen für alle…Rechner öffnenItalienische PizzaPizzapreis-RechnerKosten für Teig und Belag sowie die Ziel-Wareneinsatzquote eingeben und Kosten pro Pizza, empfohlenen Verkaufspreis und Marge…Rechner öffnenItalienische PizzaPizzateig-RechnerAnzahl der Teiglinge, Gewicht je Teigling und Hydration eingeben und Mehl, Wasser, Salz und Hefe für deinen Pizzateig genau…Rechner öffnenItalienische PizzaPizzateigkugel-Gewicht-RechnerFinde das optimale Panetto-Gewicht für Pizza mit 28, 30, 32 und 33 cm oder berechne, wie viele Teigkugeln eine Teigmenge…Rechner öffnenItalienische PastaPreis eines PastagerichtsGerichtkosten und Ziel-Wareneinsatzquote eingeben und den empfohlenen Verkaufspreis sowie die Marge berechnen.Rechner öffnenWareneinsatzPrime-Cost-Rechner für die GastronomieMonatlichen Wareneinsatz, Getränkekosten und gesamte Personalkosten gegen den Umsatz eingeben und die Prime-Cost-Quote…Rechner öffnenBar & CocktailsPromille-Rechner (BAK)Schätze den Blutalkoholgehalt mit der Widmark-Formel. Getränke, Gewicht und verstrichene Zeit eingeben. Zeigt die…Rechner öffnenNützliche ToolsProzentrechnerProzente in jede Richtung berechnen: Prozent von einer Zahl, wie viel Prozent X von Y ist, prozentuale Zu- oder Abnahme…Rechner öffnenPersonalRechner Festangestellte vs AushilfenGib deinen monatlichen Stundenbedarf, den Leihsatz und die Mitarbeiterkosten ein, um den Break-even-Punkt zu finden, ab dem es…Rechner öffnenNützliche ToolsRechner für den gewichteten DurchschnittBerechne den gewichteten Mittelwert beliebiger Werte sofort. Gib Werte und ihre Gewichte ein — den Rest erledigt der Rechner…Rechner öffnenMargen & PreiseRechner: Was kostet es, eine Pizzeria zu eröffnen?Schätze die gesamte Investition für die Eröffnung einer Pizzeria. Umfasst Ofen, Ausstattung, Mobiliar, Lizenzen…Rechner öffnenPersonalResturlaubsrechner Italien (Ferie Residue)Gib den Jahresurlaubsanspruch, die bis heute aufgebauten Tage und die bereits genommenen Tage des Beschäftigten ein, um den…Rechner öffnenPatisserieRezept umrechnenUrsprüngliche Portionen, gewünschte Portionen und Zutaten eingeben und alle Mengen automatisch proportional neu berechnen.Rechner öffnenMargen & PreiseROI-Rechner für die GastronomieGesamtinvestition und Jahresreingewinn eingeben und ROI, Amortisationsdauer (Payback) und jährliche Rentabilität deines…Rechner öffnenPatisserieSauerteig-RechnerSauerteig-Gewicht, Auffrischungsverhältnis und Hydration eingeben und die exakte Mehl- und Wassermenge je Auffrischung, die…Rechner öffnenPersonalSchichtkosten-RechnerBerechne die gesamten Personalkosten jeder Restaurant- oder Bar-Schicht. Mitarbeiter mit Rolle, Stundenkosten und Stunden…Rechner öffnenPersonalSchichtplaner GastronomieGib die Anzahl der Gedecke, die Services und die Öffnungstage pro Woche ein, um zu berechnen, wie viel Service- und…Rechner öffnenMargen & PreiseSitzplätze pro QuadratmeterQuadratmeter des Gastraums und Serviceart eingeben und schätzen, wie viele Gäste hineinpassen, um die Kapazität des…Rechner öffnenBar & CocktailsSmoothie-RechnerSmoothie- und Shake-Rezepte erstellen, skalieren und kalkulieren — für deine Saftbar oder dein Restaurant. Mediterrane…Rechner öffnenBar & CocktailsSpritz-Kosten-RechnerErmittle die genauen Kosten jedes Spritz — Aperol, Campari oder Select. Lege deine Zielmarge fest und finde den passenden…Rechner öffnenNützliche ToolsTage-zwischen-Datum-RechnerFinde die genaue Anzahl an Tagen, Wochen und Monaten zwischen zwei Daten — oder addiere und subtrahiere Tage von einem…Rechner öffnenKaffee & BarTee-Dosierung-RechnerBerechne die richtige Menge an losem Tee, die Wassertemperatur und die Ziehzeit für jede Zubereitungsart — einzelne Tasse…Rechner öffnenEvents & CateringTischplan-Rechner für das RestaurantGib die Gastraumfläche deines Restaurants ein und wähle deinen Tischmix, um die Gesamtzahl der Gedecke, die m² pro Gedeck und…Rechner öffnenPatisserieTortenportionenForm, Durchmesser und Portionsart eingeben und berechnen, wie viele Portionen die Torte ergibt, um die richtige Größe für dein…Rechner öffnenPatisserieTortenpreis-RechnerZutatenkosten, Arbeitszeit und Marge eingeben und den empfohlenen Verkaufspreis für Torten, Kuchen und Auftragsarbeiten berechnen.Rechner öffnenMargen & PreiseTragbare LokalmieteErwarteten Umsatz und Zielprozentsatz eingeben und berechnen, wie viel Miete du tragbar zahlen kannst, ohne deine Marge zu…Rechner öffnenMargen & PreiseTreuepunkte für BarsPunkte pro Euro, Einlösewert und Prämienkosten eingeben und ein rentables Treueprogramm für deine Bar oder dein Café gestalten.Rechner öffnenPersonalÜberstunden-Rechner Italien (Straordinari)Vertragsstunden, tatsächlich geleistete Stunden sowie Nacht- oder Feiertagsstunden eingeben und die italienische…Rechner öffnenUmrechnungenUnzen in cl und ml umrechnenWert in Unzen, cl oder ml eingeben und sofort zwischen den drei Einheiten umrechnen, um Cocktailrezepte an das metrische…Rechner öffnenLagerWarenbestandswertBestand und Einstandspreis je Produkt eingeben und den Gesamtwert deines Warenbestands zum Einstandspreis sowie das gebundene…Rechner öffnenItalienische PastaWareneinsatz eines PastagerichtsKosten für Pasta, Sauce und Extras sowie den Verkaufspreis eingeben und Wareneinsatzquote % und Marge des Gerichts berechnen.Rechner öffnenWareneinsatzWareneinsatz-RechnerZutaten, Mengen und Einkaufspreise eingeben und Wareneinsatz, Portionskosten, Wareneinsatzquote %, Rohertrag und empfohlenen…Rechner öffnenMargen & PreiseWas kostet es, ein Restaurant zu eröffnen?Investitionsposten — Umbau, Ausstattung, Genehmigungen, Kaution und Liquidität — eingeben und das nötige Gesamtbudget zur…Rechner öffnenItalienische PastaWasser & Salz für PastaNudelmenge eingeben und Wasser und Salz nach der 1-10-100-Regel berechnen, um Pasta mit perfekten Proportionen zu kochen.Rechner öffnenVerkostung & SommelierWein & Speisen kombinieren — italienische Sommelier-RegelnMit AIS-zertifizierten Regeln den perfekten italienischen Wein zu jedem Gericht finden. Pasta, Fleisch, Fisch, Käse, Dessert —…Rechner öffnenBier & WeinWein-Kalorien-RechnerBerechne die genauen Kalorien jedes Glases Wein — Sekt, Rotwein, Weißwein oder den offenen Hauswein — nach Glasgröße und…Rechner öffnenVerkostung & SommelierWein-Serviertemperatur-Guide — italienische WeineSchlage die AIS-empfohlene Serviertemperatur für jeden italienischen Wein nach. Plane Keller und Service-Timing, um jede…Rechner öffnenNützliche ToolsWeinaufschlag-Rechner — Preis pro Flasche & GlasSetze die richtigen Weinkarten-Preise für jede Stufe — vom Hauswein bis zum Premium-DOCG. Aufschlag, Wareneinsatzquote und…Rechner öffnenItalienische PastaWelche Pasta kann ich kochenWelches italienische Pastagericht gelingt dir mit dem, was du hast? Zutaten ankreuzen und passende authentische Rezepte erhalten.Rechner öffnenItalienische PastaWie viel Nudeln pro PersonGästezahl und Gerichtart eingeben und die Gramm Nudeln pro Person sowie die zu kochende Gesamtmenge berechnen.Rechner öffnenItalienische PastaWie viel Sauce pro PastagerichtPortionszahl und Saucenart eingeben und die Gesamtmenge und Menge pro Gericht erhalten — ohne Über- oder Untermaß.Rechner öffnenEvents & CateringWie viel Servicepersonal für ein EventGästezahl, Serviceart und Dauer eingeben und berechnen, wie viele Servicekräfte du brauchst, um das Eventpersonal richtig zu…Rechner öffnenBar & CocktailsWie viele Flaschen pro Drinkml pro Glas, Flascheninhalt und Anzahl der zu servierenden Drinks eingeben und berechnen, wie viele Flaschen du für Event oder…Rechner öffnenBier & WeinZapfdruck-RechnerBiersorte, Temperatur und Leitung eingeben und den richtigen CO₂-Druck schätzen, um mit der passenden Schaumkrone und ohne…Rechner öffnenNützliche ToolsZoll in Zentimeter umrechnenMaß in Zoll oder Zentimeter eingeben und sofort umrechnen, um die richtige Backform, Pfanne oder Platte zu wählen.Rechner öffnenPatisserieZucker-Umrechnungsrechner — Honig, Stevia, Rohrzucker, ErythritZuckerarten beim Backen umrechnen: exakte Ersatzmengen für Honig, Agave, Stevia, Erythrit und Rohrzucker. Inkl…Rechner öffnenFinanzen & BusinessplanMonatlicher Cashflow-PlanProjiziert Ein- und Auszahlungen Monat für Monat und zeigt den maximalen Liquiditätsbedarf.Rechner öffnenFinanzen & BusinessplanPlan-GuV (Gewinn- und Verlustrechnung)Erstellt die jährliche GuV mit Prime Cost, EBITDA, EBIT und Jahresüberschuss.Rechner öffnenFinanzen & BusinessplanDSCR der FinanzierungBerechnet den DSCR, die Kreditrate und den maximal finanzierbaren Betrag für die Bankfähigkeit.Rechner öffnenFinanzen & BusinessplanJahresbudget des RestaurantsVerteilt ein Jahresumsatzziel über die Saisonalität zu Umsatz, Kosten und EBITDA pro Monat.Rechner öffnenFinanzen & BusinessplanBreak-even MehrszenarienVergleicht den Break-even-Umsatz in drei Szenarien mit Sicherheitsmarge und Sensitivität.Rechner öffnenFinanzen & BusinessplanBewertung von Bar und RestaurantSchätzt den Wert eines Betriebs per EBITDA-Multiple mit SDE, Enterprise Value und Payback.Rechner öffnenFinanzen & BusinessplanWorking Capital und Cash-CycleBerechnet das Netto-Umlaufvermögen und den Cash Conversion Cycle in Tagen.Rechner öffnenFinanzen & BusinessplanPreis-Volumen-Marge-Analyse (CVP)Ermittelt das Indifferenzvolumen und den tolerierbaren Gästeverlust nach einer Preisänderung.Rechner öffnenLieferung & Dark KitchenLieferpreis-RechnerBerechnet den anzuzeigenden Lieferpreis, der nach Plattformprovision und Verpackung die Zielmarge lässt.Rechner öffnenLieferung & Dark KitchenVerpackungskosten pro BestellungSummiert die Konfektionskosten einer Bestellung und ihren Anteil am durchschnittlichen Bestellwert.Rechner öffnenLieferung & Dark KitchenMarge je LieferplattformVergleicht die Nettomarge derselben Bestellung bei unterschiedlichen Plattformprovisionen.Rechner öffnenLieferung & Dark KitchenBreak-even einer Dark KitchenBerechnet, wie viele Bestellungen pro Monat und Tag eine Dark Kitchen zur Kostendeckung braucht.Rechner öffnenLieferung & Dark KitchenMindestbestellwert im LieferdienstErmittelt den Mindestbestellwert, der nach Provision, Verpackung und Wareneinsatz Gewinn lässt.Rechner öffnenLieferung & Dark KitchenKosten eigener Lieferung vs externVergleicht die Kosten der eigenen Flotte mit der Plattformprovision und findet den Break-even.Rechner öffnenLieferung & Dark KitchenGratis-Lieferung-SchwelleBerechnet, ab welchem Bestellwert die Lieferung gratis sein kann, ohne die Zielmarge zu verlieren.Rechner öffnenLieferung & Dark KitchenROI einer Virtual BrandBerechnet Monatsgewinn, Payback und ROI der Eröffnung einer Virtual Brand oder Dark Kitchen.Rechner öffnenVorschriften & HACCPAllergen-MatrixBerechnet die Häufigkeit eines Allergens in der Karte und den Anteil allergenfreier Gerichte (14 EU-Allergene).Rechner öffnenVorschriften & HACCPHACCP-TemperaturprotokollPrüft einen Kontrollpunkt mit gemessener Temperatur und Min/Max-Grenzwerten: Status und Abweichung.Rechner öffnenVorschriften & HACCPSchockkühlungPrüft, ob ein Schockkühl-Zyklus die Zeitgrenzen einhält: Temperatursprung, Marge und Abkühlgeschwindigkeit.Rechner öffnenVorschriften & HACCPHaltbarkeit nach AnbruchBerechnet Resttage und Status eines geöffneten Produkts: gültig, kurz vor Ablauf oder abgelaufen.Rechner öffnenVorschriften & HACCPNährwertkennzeichnungBerechnet die Nährwerte pro Portion aus den Makronährstoffen je 100 g: kcal, kJ, Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß.Rechner öffnenVorschriften & HACCPDesinfektionsmittel-DosierungBerechnet ml Konzentrat und Wasser für eine Verdünnung 1:N sowie die Endkonzentration.Rechner öffnenVorschriften & HACCPRaumkapazitätSchätzt die maximale Kapazität eines Raums aus Fläche und Dichte im Vergleich zur Fluchtweg-Kapazität.Rechner öffnenVorschriften & HACCPHACCP-Pflichten-ChecklisteBerechnet den Erfüllungsgrad der Betriebspflichten samt abgelaufenen und fällig werdenden Fristen.Rechner öffnenMarketing & VerkaufROI-Rechner für AktionenBerechnet Nettorohertrag, ROI %, ROAS und Break-even-Bestellungen einer Aktion.Rechner öffnenMarketing & VerkaufBreak-even eines RabattsBerechnet den nötigen Mehrabsatz, damit ein Rabatt die Marge nicht zerstört, und den maximal tragbaren Rabatt.Rechner öffnenMarketing & VerkaufNo-Show-Kosten und AnzahlungBerechnet den durch No-Shows verlorenen Rohertrag pro Monat und Jahr und die empfohlene Anzahlung pro Gedeck.Rechner öffnenMarketing & VerkaufWirkung des UpsellingsBerechnet den inkrementellen Umsatz und Rohertrag pro Monat und Jahr aus einer Bonerhöhung pro Gedeck.Rechner öffnenMarketing & VerkaufKundenakquisitionskosten und PaybackBerechnet die Kundenakquisitionskosten, den Rohertrag pro Besuch und den Payback in Besuchen und Monaten.Rechner öffnenMarketing & VerkaufCustomer Lifetime ValueBerechnet CLV im Rohertrag, das CLV/CAC-Verhältnis und die maximal tragbare CAC.Rechner öffnenMarketing & VerkaufMarketingbudget des RestaurantsSchätzt das jährliche und monatliche Marketingbudget und die Verteilung in Euro pro Kanal.Rechner öffnenMarketing & VerkaufROI eines ThemenabendsBerechnet Umsatz, Nettorohertrag, ROI % und Break-even-Gedecke eines Events.Rechner öffnenNachhaltigkeit & AbfallKosten des LebensmittelabfallsWandelt den wöchentlichen Abfall in Jahreskosten, Anteil am Umsatz und Einsparpotenzial um.Rechner öffnenNachhaltigkeit & AbfallCO2-Fußabdruck des MenüsSchätzt die kg CO2e eines Gerichts pro Portion, den größten Verursacher und das Auto-km-Äquivalent.Rechner öffnenNachhaltigkeit & AbfallEinsparung bei EinwegVergleicht Einweg mit Mehrweg und Kompostierbar: Einsparung in Euro, vermiedenes CO2 und Break-even.Rechner öffnenNachhaltigkeit & AbfallROI der EnergieeffizienzBerechnet eingesparte kWh, Einsparung, vermiedenes CO2, Amortisation und 5-Jahres-ROI.Rechner öffnenNachhaltigkeit & AbfallWasserverbrauch des BetriebsSchätzt den Jahresverbrauch in m³, die Kosten pro Verbrauchsstelle und die Einsparung von Maßnahmen.Rechner öffnenNachhaltigkeit & AbfallEinsparung durch PortionierungBeziffert die Kosten von Überportion und Tellerresten sowie die Einsparung durch korrekte Portionierung.Rechner öffnenNachhaltigkeit & AbfallAusbeute & VerschnittBerechnet die Kosten des Verschnitts, die Einsparung durch bessere Ausbeute und den Wert der Verwertung.Rechner öffnenNachhaltigkeit & AbfallVerpackungsbilanzVergleicht Kosten und CO2-Fußabdruck der Verpackung (Kunststoff vs. Alternative).Rechner öffnenHotel & HospitalityRevPAR-, ADR- und Auslastungs-RechnerBerechnet die drei zentralen Umsatz-KPIs eines Hotels: ADR, Auslastung und RevPAR.Rechner öffnenHotel & HospitalityKosten pro belegtem Zimmer (CPOR)Berechnet die realen Kosten eines belegten Zimmers und die Marge zum ADR.Rechner öffnenHotel & HospitalityBreak-even-Rechner für HotelsErmittelt die Mindestauslastung, mit der ein Hotel die Kosten deckt.Rechner öffnenHotel & HospitalityGOPPAR-RechnerBerechnet GOP, GOP-Marge % und GOPPAR — die operative Rentabilität des Hotels.Rechner öffnenHotel & HospitalityHotel-FrühstückskostenBerechnet die Frühstücksbuffet-Kosten pro Gast und pro Zimmer und den Anteil am ADR.Rechner öffnenHotel & HospitalityZimmerpreis nach SaisonBerechnet den empfohlenen Zimmerpreis per Cost-plus mit Saisonzuschlag und OTA-Provision.Rechner öffnen
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