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Rabattpreis = Normalpreis × (1 − Rabatt %) Marge mit Rabatt = Rabattpreis − Kosten Ausgleichsvolumen = Normalmarge / Marge mit Rabatt Beispiel: Preis 4,00 € | Kosten 0,98 € | Rabatt 30 % Rabattpreis = 2,80 € → Marge = 1,82 € Du musst 1,7× verkaufen, um den Gewinn zu halten
Die Grenze ist dein Wareneinsatz: Verkaufe nie unter den Materialkosten. Der Rechner zeigt die verbleibende Marge bei jedem Rabattniveau und ab welchem Prozentsatz du Verlust machst.
Ja, wenn das Mehrvolumen den Margenrückgang ausgleicht. Bei 30 % Rabatt auf ein margenstarkes Produkt verdienst du pro Glas weiterhin; Ziel ist, Gäste in Randzeiten zu gewinnen und den Gesamtkonsum zu steigern.
Margenstarke (Fassbier, einfache Cocktails, offener Wein), da sie den Rabatt besser verkraften. Vermeide Rabatte auf margenschwache oder aufwendige Produkte, bei denen der Nachlass den ganzen Gewinn auffrisst.
Das hängt von der Marge ab. Senkst du den Preis um 30 % und halbiert sich die Marge, brauchst du etwa doppelt so viele Verkäufe für denselben Gesamtgewinn. Der Rechner schätzt dieses Ausgleichsvolumen.