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Cocktail & Bar
Alkohol-Kalorien = Volumen(ml) × Vol.-% × 0,789 (Dichte) × 7 kcal/g Zucker-Kalorien = Zucker(g) × 4 kcal/g Gesamt-kcal Cocktail = Σ(Alkohol-kcal_i) + Σ(Zucker-kcal_i) + Filler-kcal Beispiel Negroni: Gin 30 ml × 40% = 12 ml Alkohol × 0,789 × 7 = 66,3 kcal Campari 30 ml × 25% = 7,5 ml × 0,789 × 7 = 41,4 kcal Wermut 30 ml × 18% = 5,4 ml × 0,789 × 7 = 29,8 kcal Zucker in Campari/Wermut ≈ 50 kcal Gesamt ≈ 187 kcal
Ein klassischer Negroni (30 ml Gin, 30 ml Campari, 30 ml roter Wermut) enthält rund 195–210 kcal. Die Kalorien stammen vor allem aus dem Alkohol (7 kcal/g) und dem Restzucker in Campari und Wermut.
Ein Standard-Aperol-Spritz (90 ml Prosecco, 60 ml Aperol, 30 ml Soda) enthält rund 125–150 kcal. Er gehört zu den kalorienärmeren Aperitif-Cocktails und ist daher als leichtere Option zur Aperitivo-Zeit beliebt.
Ein klassischer Mojito (50 ml Rum, 25 ml Limettensaft, 2 TL Zucker, Soda) enthält rund 200–230 kcal. Der zugesetzte Zuckersirup erhöht den Kaloriengehalt deutlich gegenüber einer puren Spirituose.
Erheblich. Tauschst du normales Tonic gegen Light-Tonic, sparst du etwa 60 kcal pro Drink. Sodawasser statt Saft kann 50–100 kcal einsparen. Cola-Filler bringen rund 90 kcal pro 100 ml. Rechne die Filler immer mit, wenn du die Gesamtkalorien des Drinks berechnest.
Der Hugo Spritz (Prosecco + Holunderblüte + Soda) liegt bei etwa 120–140 kcal und ist damit eine der leichtesten Optionen. Alkoholfreie Varianten wie ein Virgin Spritz mit Crodino bleiben unter 80 kcal.
Seit der EU-Verordnung 1169/2011 achten Gäste zunehmend auf ihre Gesundheit. Viele Bars und Restaurants geben die Kalorienangaben inzwischen freiwillig auf der Karte an. Kcal-Angaben positionieren deinen Betrieb als transparent und gesundheitsbewusst — das spricht wellnessorientierte Gäste an.