Tabelle der Backofentemperaturen
| °C | °F | Gasstufe | Umluft |
|---|---|---|---|
| 160 | 320 | 3 | 140 |
| 180 | 356 | 4 | 160 |
| 200 | 392 | 6 | 180 |
| 220 | 428 | 7 | 200 |
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Umrechnungen
| °C | °F | Gasstufe | Umluft |
|---|---|---|---|
| 160 | 320 | 3 | 140 |
| 180 | 356 | 4 | 160 |
| 200 | 392 | 6 | 180 |
| 220 | 428 | 7 | 200 |
Umluft (mit Ventilator) heizt gleichmäßiger und effizienter, daher senkt man die Temperatur um ca. 20 °C gegenüber Ober-/Unterhitze. Nennt ein Rezept 200 °C Ober-/Unterhitze, nutzt du bei Umluft ~180 °C.
Die Skala britischer Gasöfen. Zum Beispiel Gas Mark 4 ≈ 180 °C, Gas Mark 6 ≈ 200 °C. Der Rechner wandelt zwischen Gasstufe, °C und °F um.
Rechne zuerst in die Skala deines Ofens um (°C, °F oder Gas) und justiere je nach Umluft oder Ober-/Unterhitze. Jeder Ofen variiert — nutze ein Ofenthermometer zur Kalibrierung und verfeinere mit Erfahrung.