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Ricettario pasta

Ricettario pasta italiana: 50 classici con dosi scalabili

Ricette fondamentali della pasta italiana, con ingredienti strutturati, formati consigliati, calorie stimate e calcolatori collegati.

PLazio - 24 minPasta alla CarbonaraLa carbonara classica romana con pasta, guanciale, tuorli, pecorino romano e pepe. Le dosi sono scalabili per persone e pensate per evitare uova strapazzate e salsa troppo asciutta.Apri ricetta scalabile PLazio - 35 minPasta all'AmatricianaLa pasta all'amatriciana con guanciale, pomodoro, pecorino e peperoncino. Una ricetta scalabile per preparare bucatini, spaghetti o rigatoni con un sugo saporito e bilanciato.Apri ricetta scalabile PLazio - 20 minPasta Cacio e PepeCacio e pepe romana con pecorino, pepe nero e acqua di cottura. Le dosi scalabili aiutano a ottenere una crema liscia senza grumi e senza aggiungere panna o burro.Apri ricetta scalabile PLazio - 22 minPasta alla GriciaLa gricia e il classico romano con guanciale, pecorino e pepe: una base essenziale, scalabile e perfetta per capire equilibrio tra grasso, formaggio e acqua di cottura.Apri ricetta scalabile PLazio - 26 minPenne all'ArrabbiataPenne all'arrabbiata con pomodoro, aglio, peperoncino e prezzemolo. Una ricetta veloce e scalabile per chi cerca una pasta piccante italiana pronta in pochi minuti.Apri ricetta scalabile PCampania - 28 minSpaghetti alla PuttanescaSpaghetti alla puttanesca con pomodoro, olive, capperi, acciughe e aglio. Una pasta sapida e intensa, con dosi scalabili e attenzione al sale.Apri ricetta scalabile PItalia - 17 minSpaghetti Aglio Olio e PeperoncinoSpaghetti aglio olio e peperoncino con dosi scalabili per una pasta veloce, economica e bilanciata. La guida evita olio bruciato e pasta asciutta.Apri ricetta scalabile PItalia - 30 minPasta al PomodoroPasta al pomodoro semplice con olio, aglio o cipolla, basilico e Parmigiano opzionale. Una ricetta base scalabile per casa, bambini e servizio quotidiano.Apri ricetta scalabile PEmilia-Romagna - 170 minTagliatelle al Ragu BologneseTagliatelle al ragu bolognese con carne, soffritto, pomodoro e lunga cottura. Le dosi scalabili aiutano a preparare ragu per famiglia, ospiti o servizio.Apri ricetta scalabile PEmilia-Romagna - 80 minLasagne alla BologneseLasagne alla bolognese con sfoglia, ragu, besciamella e Parmigiano. Le dosi scalabili aiutano a scegliere teglia, strati e porzioni per famiglia o ospiti.Apri ricetta scalabile PCampania - 32 minSpaghetti alle VongoleSpaghetti alle vongole con molluschi freschi, aglio, olio, prezzemolo e acqua di cottura. Una delle ricette di mare italiane piu cercate e amate.Apri ricetta scalabile PItalia costiera - 42 minPasta allo ScoglioPasta allo scoglio con cozze, vongole, calamari e gamberi. Un primo di mare ricco, perfetto per pranzi importanti e menu di ristorante.Apri ricetta scalabile PSicilia - 32 minPasta alla NormaPasta alla Norma siciliana con melanzane, pomodoro, basilico e ricotta salata. Un classico vegetariano tra i piu rappresentativi d'Italia.Apri ricetta scalabile PSicilia - 32 minPasta con le SardePasta con le sarde alla siciliana con finocchietto, uvetta, pinoli e pangrattato. Ricetta regionale intensa e molto identitaria.Apri ricetta scalabile PItalia - 47 minPasta e FagioliPasta e fagioli cremosa, rustica e nutriente. Una ricetta italiana quotidiana, economica e perfetta da adattare a casa o in trattoria.Apri ricetta scalabile PItalia centrale - 32 minPasta e CeciPasta e ceci con rosmarino, aglio e olio. Un primo completo, molto cercato per cucina casalinga, meal prep e ricette economiche.Apri ricetta scalabile PItalia - 52 minMinestrone con PastaMinestrone con pasta, verdure e legumi. Una ricetta italiana completa, sana e molto usata per famiglia, bambini e meal prep.Apri ricetta scalabile PEmilia-Romagna - 22 minTortellini in BrodoTortellini in brodo, classico emiliano delle feste. Ricetta amatissima per Natale, pranzo della domenica e menu tradizionali.Apri ricetta scalabile PEmilia-Romagna - 32 minTortellini alla PannaTortellini alla panna, ricetta cremosa e molto cercata per pranzi veloci e cucina di casa. Dosi scalabili per famiglia o ospiti.Apri ricetta scalabile PToscana - 162 minPappardelle al CinghialePappardelle al cinghiale, primo toscano robusto e tradizionale. Ideale per menu autunnali, trattorie e pranzi importanti.Apri ricetta scalabile PPuglia - 32 minOrecchiette alle Cime di RapaOrecchiette alle cime di rapa pugliesi con acciughe, aglio e peperoncino. Una delle paste regionali italiane piu riconoscibili.Apri ricetta scalabile PCampania - 192 minZiti al Ragu NapoletanoZiti al ragu napoletano, primo ricco della domenica con sugo lungo e carne. Una ricetta simbolo della cucina campana.Apri ricetta scalabile PCampania - 162 minPasta alla Genovese NapoletanaPasta alla genovese napoletana con cipolle stufate e carne. Un classico campano dolce, saporito e molto richiesto online.Apri ricetta scalabile PCampania - 32 minSpaghetti alla NeranoSpaghetti alla Nerano con zucchine fritte e provolone del Monaco. Ricetta campana cremosa e iconica della Costiera.Apri ricetta scalabile PCampania - 32 minPasta allo ScarparielloPasta allo scarpariello con pomodorini, basilico e formaggio. Ricetta napoletana veloce, saporita e molto adatta alla cucina di casa.Apri ricetta scalabile PCampania - 37 minGnocchi alla SorrentinaGnocchi alla sorrentina con pomodoro, mozzarella, basilico e Parmigiano. Una ricetta campana al forno amatissima e familiare.Apri ricetta scalabile PCampania - 32 minPasta Patate e ProvolaPasta patate e provola, comfort food napoletano cremoso e filante. Perfetta per chi cerca una pasta economica e sostanziosa.Apri ricetta scalabile PItalia - 32 minPasta Zucca e SalsicciaPasta zucca e salsiccia cremosa, autunnale e molto cercata. Unisce dolcezza della zucca e sapore della carne in un piatto completo.Apri ricetta scalabile PItalia - 32 minPasta e PiselliPasta e piselli semplice, cremosa e veloce. Ricetta italiana quotidiana molto usata per bambini, famiglia e pasti economici.Apri ricetta scalabile PItalia - 32 minPasta con ZucchinePasta con zucchine veloce, vegetariana e versatile. Una ricetta molto cercata per cene leggere e ingredienti di tutti i giorni.Apri ricetta scalabile PItalia meridionale - 32 minPasta con MelanzanePasta con melanzane, pomodoro e basilico. Ricetta mediterranea semplice e molto usata quando si cercano primi vegetariani saporiti.Apri ricetta scalabile PItalia - 32 minPasta con PeperoniPasta con peperoni cremosa e colorata, ideale per estate e cucina casalinga. Dosi scalabili e formati consigliati.Apri ricetta scalabile PItalia - 32 minPasta ai FunghiPasta ai funghi con porcini o champignon, aglio, prezzemolo e formaggio. Ricetta autunnale molto amata a casa e in trattoria.Apri ricetta scalabile PVeneto - 32 minPasta Radicchio e SpeckPasta radicchio e speck, cremosa e saporita. Una ricetta del Nord Italia molto cercata per primi veloci ma intensi.Apri ricetta scalabile PItalia - 32 minPasta con BroccoliPasta con broccoli, aglio, olio e peperoncino. Primo vegetariano semplice, economico e molto usato nella cucina italiana.Apri ricetta scalabile PItalia - 32 minPasta al TonnoPasta al tonno con pomodoro o in bianco, ricetta salvacena tra le piu cercate. Facile, economica e pronta con ingredienti da dispensa.Apri ricetta scalabile PItalia - 32 minPasta al SalmonePasta al salmone cremosa, classica delle occasioni e delle cene veloci. Dosi per salmone fresco o affumicato.Apri ricetta scalabile PItalia - 32 minPasta Gamberi e ZucchinePasta gamberi e zucchine, primo di mare semplice e molto richiesto. Equilibrio tra dolcezza dei gamberi e verdura rosolata.Apri ricetta scalabile PItalia costiera - 32 minPasta con le CozzePasta con le cozze, aglio, prezzemolo e pomodoro opzionale. Un classico di mare economico e saporito.Apri ricetta scalabile PSud Italia - 32 minPasta Alici e PangrattatoPasta con alici e pangrattato tostato, ricetta povera ma saporita. Perfetta quando si cerca una pasta veloce da dispensa.Apri ricetta scalabile PSardegna - 32 minPasta alla BottargaPasta alla bottarga con olio, aglio, limone e prezzemolo. Primo sardo elegante e molto cercato dagli amanti del mare.Apri ricetta scalabile PVeneto e Sicilia - 32 minPasta al Nero di SeppiaPasta al nero di seppia, intensa e scenografica. Ricetta di mare molto usata nella cucina veneziana e siciliana.Apri ricetta scalabile PSicilia - 32 minPasta con Pesce SpadaPasta con pesce spada, melanzane o pomodorini. Ricetta mediterranea molto presente nei menu siciliani.Apri ricetta scalabile PItalia - 32 minRavioli Ricotta e SpinaciRavioli ricotta e spinaci con burro, salvia o pomodoro. Pasta ripiena classica, molto cercata per casa e occasioni.Apri ricetta scalabile PItalia settentrionale - 32 minRavioli Burro e SalviaRavioli burro e salvia, condimento semplice e profumato per pasta ripiena. Ideale per valorizzare ripieni delicati.Apri ricetta scalabile PLombardia - 32 minTortelli di ZuccaTortelli di zucca mantovani con burro, salvia e Parmigiano. Pasta ripiena regionale dolce-sapida molto amata.Apri ricetta scalabile PPiemonte - 32 minAgnolotti del PlinAgnolotti del plin piemontesi, pasta ripiena di carne servita con sugo d'arrosto o burro. Ricetta regionale prestigiosa.Apri ricetta scalabile PItalia - 57 minCannelloni Ricotta e SpinaciCannelloni ricotta e spinaci al forno con besciamella e pomodoro. Ricetta classica per domenica, feste e grandi tavolate.Apri ricetta scalabile PItalia - 62 minCannelloni al RaguCannelloni al ragu gratinati al forno, ricetta italiana ricca e molto amata per pranzi di famiglia e menu tradizionali.Apri ricetta scalabile PItalia - 30 minPasta Fredda ClassicaPasta fredda classica con pomodorini, mozzarella, olive e basilico. Ricetta estiva molto cercata per buffet, ufficio e picnic.Apri ricetta scalabile