Italia - classici-italiani
Pasta al salmone cremosa, classica delle occasioni e delle cene veloci. Dosi per salmone fresco o affumicato.
Per cambiare persone e ottenere la lista aggiornata usa il calcolatore ingredienti pasta.
Calcola dosi per altre personePulisci salmone e tieni pronti panna fresca. Se serve, spurga o sciacqua bene prima della cottura.
Fai insaporire salmone in padella con olio e panna fresca a fiamma vivace, il tempo giusto per aprirlo o rosolarlo senza farlo indurire.
Pesce e molluschi cotti troppo diventano gommosi.
Cuoci pasta secca al dente in acqua salata e conserva un mestolo di acqua di cottura per mantecare.
Salta la pasta nel fondo, manteca con poca acqua di cottura e completa con erba cipollina.
Formati consigliati: farfalle, penne, tagliatelle.
Alternative: rigatoni, spaghetti.