Formula dosi pasta
totale = persone x grammi_per_persona x (1 + scorta%)
La dose cambia per pasta secca, fresca, ripiena, gnocchi, buffet e bambini.
Pasta italiana
totale = persone x grammi_per_persona x (1 + scorta%)
La dose cambia per pasta secca, fresca, ripiena, gnocchi, buffet e bambini.
Per 4 adulti con pasta secca come primo piatto normale: 90 g a persona, quindi circa 360 g totali.