Lazio - classici-italiani

Penne all'Arrabbiata

Name: Penne all'Arrabbiata
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 360 g Pasta secca; 450 g Pomodori pelati; 2 spicchi Aglio; 2 pz Peperoncino; 35 ml Olio extravergine

Penne all'arrabbiata con pomodoro, aglio, peperoncino e prezzemolo. Una ricetta veloce e scalabile per chi cerca una pasta piccante italiana pronta in pochi minuti.

4 porzioni base26 minuti470 kcal/porzione1.10 euro/porzione stimati

Dosi scalabili

Ingredienti per 4 persone

Pasta secca360 g

Pomodori pelati450 g

Aglio2 spicchi

Peperoncino2 pz

Olio extravergine35 ml

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Procedimento

Come prepararla

1. Insaporisci l'olio

Scalda olio, aglio e peperoncino senza bruciare l'aglio.

2. Cuoci il pomodoro

Aggiungi i pelati e restringi il sugo.

3. Cuoci la pasta

Cuoci le penne al dente.

4. Salta

Salta la pasta nel sugo e completa con prezzemolo se gradito.

Consigli

Formato, tradizione ed errori

Formati consigliati: penne rigate, rigatoni.

Alternative: mezze maniche.

Note tradizionali

Il peperoncino e parte dell'identita della ricetta.

Errori comuni

Bruciare aglio e peperoncino.

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