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Pasta al Tonno

Name: Pasta al Tonno
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 360 g Pasta secca; 320 g Tonno in scatola; 160 g Pomodoro; 35 ml Olio extravergine; 50 g Prezzemolo

Pasta al tonno con pomodoro o in bianco, ricetta salvacena tra le piu cercate. Facile, economica e pronta con ingredienti da dispensa.

4 porzioni base32 minuti570 kcal/porzione1.60 euro/porzione stimati

Dosi scalabili

Ingredienti per 4 persone

Pasta secca360 g

Tonno in scatola320 g

Pomodoro160 g

Olio extravergine35 ml

Prezzemolo50 g

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Procedimento

Come prepararla

1. Prepara la base

Scalda l'olio extravergine e avvia la base con tonno in scatola; tieni pronti pomodoro.

2. Cuoci il sugo

Cuoci tonno in scatola con pomodoro finché il sugo si restringe e prende sapore.

3. Cuoci la pasta

Cuoci pasta secca al dente in acqua salata e conserva un mestolo di acqua di cottura per mantecare.

4. Manteca e servi

Salta la pasta nel condimento e completa con prezzemolo.

Regola sale e consistenza solo alla fine.

Consigli

Formato, tradizione ed errori

Formati consigliati: spaghetti, penne, fusilli.

Alternative: rigatoni, spaghetti.

Note tradizionali

Il tonno va scaldato poco per non diventare asciutto.

Errori comuni

Cuocere il tonno troppo a lungo.