Campania - classici-italiani
Pasta patate e provola, comfort food napoletano cremoso e filante. Perfetta per chi cerca una pasta economica e sostanziosa.
Per cambiare persone e ottenere la lista aggiornata usa il calcolatore ingredienti pasta.
Calcola dosi per altre personeLava e taglia patate in pezzi regolari e tieni pronti provola.
Cuoci patate con olio extravergine finché è morbido, poi unisci provola per legare i sapori.
Cuoci pasta secca al dente in acqua salata e conserva un mestolo di acqua di cottura per mantecare.
Salta la pasta con le verdure e completa con parmigiano.
Regola sale e consistenza solo alla fine.
Formati consigliati: pasta mista, ditalini.
Alternative: rigatoni, spaghetti.