Campania - classici-italiani
Pasta allo scarpariello con pomodorini, basilico e formaggio. Ricetta napoletana veloce, saporita e molto adatta alla cucina di casa.
Per cambiare persone e ottenere la lista aggiornata usa il calcolatore ingredienti pasta.
Calcola dosi per altre personeLava e taglia pomodorini in pezzi regolari e tieni pronti basilico.
Cuoci pomodorini con olio extravergine finché è morbido, poi unisci basilico per legare i sapori.
Cuoci pasta secca al dente in acqua salata e conserva un mestolo di acqua di cottura per mantecare.
Salta la pasta con le verdure e completa con pecorino e parmigiano.
Regola sale e consistenza solo alla fine.
Formati consigliati: spaghetti, paccheri, penne.
Alternative: rigatoni, spaghetti.