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Pasta al Pomodoro

Name: Pasta al Pomodoro
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italian
Ingredients: 360 g Pasta secca; 500 g Passata di pomodoro; 35 ml Olio extravergine; 8 g Basilico; 40 g Parmigiano

Pasta al pomodoro semplice con olio, aglio o cipolla, basilico e Parmigiano opzionale. Una ricetta base scalabile per casa, bambini e servizio quotidiano.

4 porzioni base30 minuti465 kcal/porzione1.00 euro/porzione stimati

Dosi scalabili

Ingredienti per 4 persone

Pasta secca360 g

Passata di pomodoro500 g

Olio extravergine35 ml

Basilico8 g

Parmigiano40 g

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Procedimento

Come prepararla

1. Avvia il sugo

Scalda olio e aglio o cipolla, poi aggiungi la passata.

2. Cuoci dolcemente

Lascia restringere il pomodoro.

3. Cuoci la pasta

Cuoci la pasta al dente.

4. Condisci

Salta pasta e sugo e completa con basilico.

Consigli

Formato, tradizione ed errori

Formati consigliati: spaghetti, penne, fusilli.

Alternative: rigatoni, mezze maniche.

Note tradizionali

Una buona cottura del pomodoro conta piu di molti ingredienti.

Errori comuni

Sugo acquoso.
Pasta scolata senza mantecare.