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Sommelier
Compila la scheda di degustazione caffè con esame visivo (colore, crema espresso, bloom filtro), olfattivo (aromi per famiglia SCA, difetti), gustativo (dolcezza, acidità, corpo, amarezza, retrogusto), punteggio centesimale ponderato con radar chart ed export PDF per baristi e appassionati.
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Il calcolo usa una formula diretta e mostra subito i risultati principali.
punteggio = aspetto×5 + crema/corpo×10 + intensità olf.×10 + complessità olf.×10 + qualità aromi×15 + attacco gust.×10 + acidità/equilibrio×10 + corpo/struttura×10 + retrogusto×10 + armonia×10 = max 100
Visivo: nocciola, crema abbondante e dorata. Olfattivo: molto intensa, complessa, frutti rossi, gelsomino, cioccolato fondente. Gustativo: dolcezza spiccata, acidità vivace, corpo medio, finale lungo e fruttato. Punteggio: 88/100 — Buono.
Scheda degustazione caffè aiuta a trasformare dati pratici del locale in un risultato leggibile per prezzo, costo o gestione.
Si. Il calcolatore e gratuito e non richiede un account per mostrare il risultato.
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La precisione dipende dai dati inseriti. Usa prezzi, dosi e costi aggiornati per un risultato utile.
Si, come base operativa. Prima di cambiare il menu confronta il risultato con costi fissi, IVA e personale.
Aggiorna i valori quando cambiano listini fornitori, prezzi menu, turni, affitti o volumi di vendita.
No. Il calcolo aiuta a decidere meglio, ma per scelte fiscali, legali o investimenti importanti serve una verifica professionale.
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