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Diario del Degustatore
Compila la scheda di degustazione miele con esame visivo (colore, stato, cristallizzazione), olfattivo (intensità, complessità, aromi), gustativo (dolcezza, acidità, persistenza aromatica), tipicità floreale e assenza di difetti, punteggio centesimale ponderato con radar chart. Modalità rapida ed estesa ed export PDF.
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Registra origine floreale, colore, aromi ed equilibrio senza compilare tutti i parametri tecnici.
Il calcolo usa una formula diretta e mostra subito i risultati principali.
punteggio = aspetto/cristallizzazione×8 + colore×8 + intensità olf.×10 + complessità olf.×12 + qualità aromi×14 + dolcezza/equilibrio×12 + persistenza aromatica×14 + tipicità floreale×12 + assenza difetti×10 = max 100
Visivo: ambrato, liquido. Olfattivo: intenso, vegetale, legnoso. Gustativo: poco dolce, retrogusto amaro tipico, lunga persistenza. Punteggio: 85/100 — Buono.
Degustazione miele aiuta a trasformare dati pratici del locale in un risultato leggibile per prezzo, costo o gestione.
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No. Il calcolo aiuta a decidere meglio, ma per scelte fiscali, legali o investimenti importanti serve una verifica professionale.
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