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Diario del Degustatore

Scheda degustazione aceto e balsamico completa

Compila la scheda di degustazione aceto con esame visivo (densità, colore, limpidezza), olfattivo (intensità, complessità, aromi), gustativo (acidità, equilibrio agrodolce, corpo, persistenza), punteggio centesimale ponderato con radar chart. Modalità rapida ed estesa ed export PDF.

Aggiornato: maggio 2026
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Rapida

Scheda aceto rapida

Registra tipo, colore, aromi ed equilibrio agrodolce senza compilare tutti i parametri tecnici.

Aceto

Tipologia

Profilo essenziale

Aromi principali (max 5)
0 selezionati
Acidità
Equilibrio agrodolce
Equilibrio
150 persone trovano utile questo calcolatore

Sistema di punteggio centesimale aceto

Il calcolo usa una formula diretta e mostra subito i risultati principali.

punteggio = densità/viscosità×8 + colore/limpidezza×8 + intensità olf.×10 + complessità olf.×12 + qualità aromi×14 + acidità×12 + equilibrio agrodolce×14 + persistenza×12 + tipicità×10 = max 100

Esempio degustazione balsamico invecchiato

Visivo: denso, bruno scuro, limpido. Olfattivo: intenso, mosto cotto, legno, vaniglia. Gustativo: acidità equilibrata, agrodolce armonico, lunga persistenza. Punteggio: 89/100 — Buono.

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Calcolatore

Scheda degustazione vino: esame visivo, olfattivo, gustativo e punteggio

Scheda di degustazione completa con 6 sezioni: info vino, esame visivo (limpidezza, colore, consistenza, effervescenza), olfattivo (intensità, complessità, 214 aromi), gustativo (morbidezze, durezze, equilibrio), punteggio centesimale ponderato con radar chart ed export PDF.

Calcolatore

Scheda degustazione olio d'oliva: analisi sensoriale IOC e punteggio

Scheda di degustazione olio d'oliva completa: esame visivo (colore, limpidezza, fluidità), olfattivo (fruttato IOC 0-10, aromi positivi, difetti con mediana panel test), gustativo (amaro, piccante, dolce, armonia), classificazione IOC automatica (extra vergine, vergine, lampante), punteggio centesimale ponderato con radar chart ed export PDF.

Calcolatore

Abbinamento cibo-vino: contrapposizione e concordanza con punteggio

Analizza piatto (11 parametri: dolcezza, succulenza, grassezza, untuosità, sapidità, amarognolo, acidità, aromaticità, speziatura, persistenza, struttura) e vino (10 parametri). Punteggio armonia 0-100 con metodo contrapposizione/concordanza e suggerimento profilo vino ideale.

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