Bar e cocktail
Riferimenti operativi per un evento standard di 2-3 ore. Tutte le bottiglie da 75 cl, margine 15% gia incluso.
| Ospiti | Prosecco/Spumante (brindisi) | Vino cena | Birra 33 cl | Acqua (L) |
|---|---|---|---|---|
| 20 persone | 4 bottiglie | 8-10 | 20 bot. | 15 L |
| 30 persone | 5-6 | 12-15 | 30 bot. | 22 L |
| 40 persone | 7 | 16-20 | 40 bot. | 30 L |
| 50 persone | 9 | 20-25 | 50 bot. | 38 L |
| 100 persone (matrimonio 4-6 h) | 18-20 | 50 | 100 bot. | 80 L |
bottiglie = (persone × ml/persona × ore) / capacita_bottiglia_ml × 1,15
Per il solo brindisi 6-7 bottiglie. Per aperitivo continuo di 2 ore 10-12 bottiglie inclusi margine e secondo giro.
Un catering per 80 ospiti usa il calcolo bottiglie evento per pianificare le quantita. Considerando matrimonio, festa laurea e brindisi, evita sprechi garantendo abbondanza senza eccessi costosi.
L'event planner calcola quante bottiglie per festa e bottiglie vino matrimonio per ogni evento. Servono circa il 15-20% in piu rispetto al consumo teorico per coprire imprevisti e ospiti extra.
Chi cerca 'quante bottiglie di vino per 50 persone' spesso sottostima le quantita per eventi serali dove il consumo aumenta del 30%. Non considerare la durata dell'evento porta a carenze a fine serata.
Le quantita indicate sono medie per un evento standard di 3-4 ore. Per eventi con ballo aggiungere il 20%; per pranzi formali con pasto seduto, ridurre del 10%.
Indispensabile per chi organizza calcolo bevande evento e deve presentare preventivi accurati con quantita precise da comunicare ai fornitori.
Per un brindisi calcola 3-4 bottiglie da 75 cl. Se il prosecco accompagna un aperitivo di 2 ore, sali a 5-6 bottiglie piu una piccola scorta.
Per il solo brindisi bastano 3-4 bottiglie da 75 cl (6 flutes per bottiglia). Per un aperitivo di 2 ore con servizio continuo sali a 5-6 bottiglie, piu il 15% di scorta.
Per solo brindisi servono circa 6-7 bottiglie. Per aperitivo o festa con consumo continuativo prevedi 10-12 bottiglie, in base a durata e profilo ospiti.
Per il brindisi usa 5 bottiglie da 75 cl, considerando 6 flutes per bottiglia. Per servizio piu lungo aggiungi 15-20% di margine.
Per una cena standard considera 8-10 bottiglie totali tra bianco e rosso. Per aperitivo leggero bastano 5-6 bottiglie.
Per un ricevimento di 4-6 ore calcola circa 1 bottiglia di vino ogni 2 ospiti = 50 bottiglie totali (mix bianco e rosso). Aggiungi 15-20 bottiglie di prosecco per brindisi e aperitivo e 80 L di acqua. Margine 15% sempre incluso.
Riferimenti: aperitivo (1,5-2 h) = 2-3 drink; cena seduti (2,5-3 h) = 3-4 drink; festa serale (4-5 h) = 4-5 drink. Margine sempre +10-15% sopra il totale.