Valutazione bar e ristorante: calcolo valore con multiplo EBITDA 2026

Come si valuta un locale col multiplo EBITDA

Il calcolo usa una formula diretta e mostra subito i risultati principali.

SDE = EBITDA + compensoTitolareReintegrato | enterpriseValue = SDE × multiplo | prezzoEquity = EV + magazzino − debitiAccollati | paybackAnni = prezzoEquity / SDE

Esempio: bar con SDE 140k

EBITDA 100.000 + 40.000 di compenso titolare reintegrato → SDE 140.000; multiplo 2,5x → EV 350.000 (range 280k–420k a 2,0–3,0x); attrezzature 120.000 → avviamento 230.000; magazzino 15.000, debiti accollati 50.000 → prezzo equity 315.000; payback circa 2,25 anni.