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Valutazione bar e ristorante: calcolo valore con multiplo EBITDA 2026

Stima quanto vale (o quanto pagare per) un bar o ristorante col metodo del multiplo di EBITDA: SDE, enterprise value, prezzo equity, avviamento e payback dell'acquirente.

Aggiornato: giugno 2026
Senza registrazione Calcolo immediato Dati nel browser

Valutazione del locale

SDE (utile rettificato titolare)140.000,00 €
Enterprise Value (SDE × multiplo)350.000,00 €
Valore minimo (multiplo −0,5×)280.000,00 €
Valore massimo (multiplo +0,5×)420.000,00 €
Avviamento (EV − attrezzature)230.000,00 €
Prezzo equity (EV + magazzino − debiti)315.000,00 €
Payback acquirente2,25 anni

SDE = EBITDA + compenso titolare reintegrato. EV = SDE × multiplo. Prezzo equity = EV + magazzino − debiti accollati. Payback = prezzo equity / SDE.

150 persone trovano utile questo calcolatore

Come si valuta un locale col multiplo EBITDA

Il calcolo usa una formula diretta e mostra subito i risultati principali.

SDE = EBITDA + compensoTitolareReintegrato | enterpriseValue = SDE × multiplo | prezzoEquity = EV + magazzino − debitiAccollati | paybackAnni = prezzoEquity / SDE

Esempio: bar con SDE 140k

EBITDA 100.000 + 40.000 di compenso titolare reintegrato → SDE 140.000; multiplo 2,5x → EV 350.000 (range 280k–420k a 2,0–3,0x); attrezzature 120.000 → avviamento 230.000; magazzino 15.000, debiti accollati 50.000 → prezzo equity 315.000; payback circa 2,25 anni.

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Enterprise Value (SDE × multiplo)350.000,00 €
Valore minimo (multiplo −0,5×)280.000,00 €
Valore massimo (multiplo +0,5×)420.000,00 €
Avviamento (EV − attrezzature)230.000,00 €
Prezzo equity (EV + magazzino − debiti)315.000,00 €
Payback acquirente2,25 anni

SDE = EBITDA + compenso titolare reintegrato. EV = SDE × multiplo. Prezzo equity = EV + magazzino − debiti accollati. Payback = prezzo equity / SDE.

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