CCNL Pubblici Esercizi
14 mensilita (13a dicembre + 14a luglio), 26 giorni ferie, 4 giorni ROL.
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Personale
Tabelle retributive CCNL Pubblici Esercizi 2024-2027 per cameriere, barista, cuoco, sous chef, lavapiatti, capo bar e altri ruoli. Lordo annuo + netto mensile stimato.
Cameriere CCNL Pubblici Esercizi liv 3°-4°: RAL 19.500-23.500 EUR. Standard 21.500 EUR = mensile lordo 1.536 EUR (14 mensilita) = netto stimato 1.180 EUR/mese.
Valori da CCNL Pubblici Esercizi 2024-2027. La RAL effettiva dipende da scatti anzianita e premi locale.
14 mensilita (13a dicembre + 14a luglio), 26 giorni ferie, 4 giorni ROL.
RAL standard ~21.000 EUR, mensile lordo 1500 EUR, netto stimato 1150-1250 EUR.
CCNL Pubblici Esercizi liv 3°: 19.500-23.500 EUR/anno lordi. Netto 1.150-1.350 EUR/mese su 14 mensilita.
Liv 4°-5°: 21.000-26.000 EUR lordi. Sous chef liv 5°-6°: 24.000-30.000. Chef de cuisine liv 7°+: 30.000-50.000.
Liv 4°: 20.500-22.500 EUR lordi. Capo bar liv 5°-6°: 23.000-28.000. Bartender cocktail bar specialista: oltre CCNL.
14 mensilita: stipendio + 13a (dicembre) + 14a (luglio). + 26 giorni ferie + 4 ROL + festivita.
Stesso CCNL minimo dell'indeterminato + indennita +20% per discontinuita. Niente differenze nette mensili rilevanti.
CCNL Pubblici Esercizi liv 3°: 19.500-23.500 EUR/anno lordi = 1.150-1.350 EUR/mese netti su 14 mensilita.
Range 1.100-1.300 EUR/mese netti per liv 3°-4° (cameriere standard). Liv 6° (capo cameriere): 1.300-1.500 EUR/mese.
Liv 4° comune. Cuoco capo partita liv 4°-5° (21k-26k EUR lordi). Sous chef liv 5°-6° (24k-30k). Chef de cuisine liv 7°+ (30k-50k+).
Liv 4°: 20.500-22.500 EUR lordi. Capo bar liv 5°-6°: 23.000-28.000 EUR. Bartender specializzato cocktail bar: variabile, spesso oltre CCNL.
14 mensilita: stipendio mensile + tredicesima (dicembre) + quattordicesima (luglio). Plus ferie 26 giorni + 4 ROL + festivita.
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No. Il calcolo aiuta a decidere meglio, ma per scelte fiscali, legali o investimenti importanti serve una verifica professionale.