Delivery e dark kitchen

Ordine medio minimo delivery: a quanto deve stare lo scontrino 2026

Calcola il valore minimo dell'ordine delivery perché, dopo commissione, packaging e food cost, resti il margine target. La soglia per guadagnarci.

Aggiornato: Giugno 2026

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Food cost per ordine (€)Packaging per ordine (€)Commissione piattaforma (%)Margine target sull'ordine (%)Prezzo medio articolo (€, opzionale)

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Formula ordine medio minimo

Il calcolo usa una formula diretta e mostra subito i risultati principali.

ordineMin = (food + packaging) / (1 − commissione% − margine%)

Food 8 euro + packaging 0,60 euro, commissione 30%, margine target 20% → ordineMin = 8,60 / (1 − 0,30 − 0,20) = 8,60 / 0,50 = 17,20 euro.

Prossimo passo

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