Risultati

Nuovo margine % post-sconto56,25 %
Uplift volume necessario per pari44,44 %
Ordini incrementali minimi133,33
Sconto massimo sostenibile (margine ≥ 0)65 %

Margine nuovo% = (margine% − sconto%) / (1 − sconto%). Uplift BE% = sconto% / (margine% − sconto%) × 100. Ordini min = volume × uplift. Sconto max = margine lordo.

Impegnativo: serve 44,44% di volume in più (≈ 134 ordini) solo per non perderci.

  • Preferisci bundle e upselling allo sconto secco: alzano lo scontrino invece di erodere il margine.
  • Limita la promo a fasce deboli (orari/giorni morti) o a nuovi clienti, non all'intero menu.
  • Lavora sul valore percepito (porzione, presentazione, abbinamento) per giustificare il prezzo pieno.
Prossimo passo
  • ROI di una promoMisura se la promozione si ripaga davvero.
  • Leva upsellingAlza lo scontrino senza tagliare il prezzo.
  • Costo no-showQuantifica un'altra perdita nascosta del locale.
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