Formula ammortamento lineare
Il calcolo usa una formula diretta e mostra subito i risultati principali.
quota annua = (costo - valore residuo) / vita utile | quota per coperto = quota annua / coperti annui
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Margini e prezzi
Inserisci costo, vita utile e coperti annui: ottieni quota annua, mensile, giornaliera e impatto per coperto sul food cost.
Il calcolo usa una formula diretta e mostra subito i risultati principali.
quota annua = (costo - valore residuo) / vita utile | quota per coperto = quota annua / coperti annui
Vita utile 10 anni, 15.000 coperti/anno: quota annua 1.500 euro, mensile 125 euro, impatto 0,10 euro per coperto.
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La precisione dipende dai dati inseriti. Usa prezzi, dosi e costi aggiornati per un risultato utile.
Si, come base operativa. Prima di cambiare il menu confronta il risultato con costi fissi, IVA e personale.
Aggiorna i valori quando cambiano listini fornitori, prezzi menu, turni, affitti o volumi di vendita.
No. Il calcolo aiuta a decidere meglio, ma per scelte fiscali, legali o investimenti importanti serve una verifica professionale.