Regola pratica
sugo_denso -> formato rigato o largo sugo_leggero -> formato lungo o medio pezzi_grandi -> formato corto e concavo
La scelta tiene conto di aderenza, mantecatura e dimensione degli ingredienti.
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Pasta italiana
Scegli il condimento e scopri i formati consigliati, le alternative accettabili e quelli da evitare.
sugo_denso -> formato rigato o largo sugo_leggero -> formato lungo o medio pezzi_grandi -> formato corto e concavo
La scelta tiene conto di aderenza, mantecatura e dimensione degli ingredienti.
Un ragu ricco lavora meglio con tagliatelle, pappardelle o rigatoni rispetto a capellini o pastina.
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