Quante pizze per 10 persone?
Risposta breve: 10 adulti con appetito normale (6 fette/cad) mangiano circa 8 pizze tonde da 30 cm (8 fette/pizza). Con bambini contali come 2 fette ciascuno.
Tabella pizza party
Standard di calcolo:
| Tipo ospite | Fette consumate | |---|---| | Adulto appetito leggero | 4 fette | | Adulto appetito normale | 6 fette | | Adulto appetito forte | 8 fette (1 pizza intera) | | Bambino | 2 fette |
Esempi rapidi:
- 6 adulti = 36 fette = 5 pizze
- 10 adulti + 2 bambini = 60+4 = 64 fette = 8 pizze + 1 margine
- 20 adulti = 120 fette = 15 pizze
- Festa compleanno 12 bambini = 24 fette = 3 pizze tonde 30 cm
Dosi farina per N pizze
Per ogni pizza tonda 30 cm (panetto 250 g):
- Farina: 250 g
- Acqua: 150 g (60% idratazione)
- Sale: 6 g (2.5%)
- Lievito fresco: 0.5-3 g (varia per ore)
Esempio 8 pizze: 2 kg farina + 1.2 L acqua + 50 g sale + lievito.
Tonda o al taglio per la festa?
Pizza tonda 30 cm (8 fette): più social, ognuno prende 1-2 fette. Servizio più lento.
Pizza al taglio 30x40 cm: copre 2 pizze tonde, ognuno sceglie quanto vuole. Servizio veloce. Tipica per buffet.
Per 20 persone: 5 teglie 30x40 cm (10 pizze equivalenti) o 15 pizze tonde.
Errori comuni
- Sotto-dimensionare: ospiti finiscono affamati. Aggiungi sempre 1-2 pizze di margine.
- Ignorare bambini: contano meno (2 fette) ma alcuni mangiano come adulti. Conta come 0.5-1 adulto.
- Tipo pizza non considerato: pizza in teglia alta sazia di più della Napoletana sottile.
Strumenti utili
- Quante pizze per N persone — pizza party planner completo
- Peso panetto pizza — grammi per stile e diametro
- Calcolo impasto pizza — dosi complete
- Lievito pizza — quanto lievito serve