Scaling lineare
ml_ingrediente_totale = ml_per_drink × n_porzioni
Le ricette mocktail mantengono le proporzioni del cocktail originale; cambia solo il volume totale prodotto.
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Bar e cocktail
Scegli un mocktail preset e numero porzioni: ricetta scalata automaticamente con ml precisi per ogni ingrediente.
Mocktail builder: ricetta scalata per N porzioni. Virgin Mojito, Shirley Temple, Nojito, Nogroni e altri classici analcolici.
ml_ingrediente_totale = ml_per_drink × n_porzioni
Le ricette mocktail mantengono le proporzioni del cocktail originale; cambia solo il volume totale prodotto.
1.500 ml succo lime + 1.000 ml sciroppo + 7.500 ml soda + 400 foglie menta. Servire 50 bicchieri da 250 ml.
Si, 24-48h in frigo. Aggiungi sempre soda al momento del servizio, non prima.
Usa Crodino, vermouth analcolico, bitter analcolici. Per gin: ginger beer + lime + erbe aromatiche.
24-48h in frigo. Soda al servizio.
Crodino, vermouth analcolico, bitter analcolici per cocktail classici.
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La precisione dipende dai dati inseriti. Usa prezzi, dosi e costi aggiornati per un risultato utile.
Si, come base operativa. Prima di cambiare il menu confronta il risultato con costi fissi, IVA e personale.
Aggiorna i valori quando cambiano listini fornitori, prezzi menu, turni, affitti o volumi di vendita.
No. Il calcolo aiuta a decidere meglio, ma per scelte fiscali, legali o investimenti importanti serve una verifica professionale.