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Bar e cocktail
Inserisci ingredienti del drink e tecnica: ottieni ABV finale, diluizione stimata, alcol puro e unità alcoliche.
La gradazione alcolica di un cocktail (ABV) considera volumi ingredienti + diluizione da ghiaccio. Stir 20-25%, shake 25-35%, build 10-15%. Cocktail bilanciato: 12-16% ABV.
ABV finale = (somma volumi alcol puro) / (volume totale + diluizione ghiaccio) x 100.
ABV % = alcol puro ml / volume totale ml x 100
La tecnica determina la diluizione: build 10-15%, stir 20-25%, shake 25-35%, throwing 30-40%.
30 ml gin (40%) + 30 ml campari (25%) + 30 ml vermouth (15%) = 24 ml alcol puro su 90 ml. Con stir 22% diluizione, volume finale ~110 ml. ABV finale: ~22%.
Alcohol by Volume, la percentuale di alcol puro nel cocktail finale dopo diluizione.
Un Negroni classico con dilui tipica ghiaccio ha 24-28% ABV. Senza dilui sale a 32%.
Aperol Spritz: 8-11% ABV. Campari Spritz: 10-12%. Dipende molto da proporzioni Prosecco e bitter.
Si, lo shake aggiunge 25-35% di acqua dal ghiaccio, abbassando l'ABV del drink rispetto agli ingredienti puri.
12-16% e il range che il palato apprezza meglio. Sotto 8% e leggero, sopra 25% e forte.
Circa 2-2.5 unità OMS. Una unità = 10g alcol puro. Soglia consigliata: 1-2 unità/giorno.
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