Dosi banqueting italiano (per adulto)
Antipasti: 200 g Primo: 100 g (pasta secca) Secondo: 200-220 g Contorno: 120 g Dolce: 100 g Pane: 80 g
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Eventi catering
Inserisci invitati, tipo evento, stile cucina: ottieni quantità precise per ogni portata con riserva sprechi.
Dosi banqueting italiano standard per persona: antipasti 200g, primo 100g pasta secca, secondo 200-220g, contorno 120g, dolce 100g, pane 80g.
Antipasti: 200 g Primo: 100 g (pasta secca) Secondo: 200-220 g Contorno: 120 g Dolce: 100 g Pane: 80 g
(10% bambini, 12% riserva) → adulti equivalenti 95. Primo: 10.6 kg pasta. Secondo carne: 21 kg. Pane: 8.5 kg. Dolce: 10.6 kg.
Aggiungi 10-15% riserva sprechi (cibo non servito, bis ospiti, errori porzionatura). Per buffet aumenta al 20%.
No. Per bambini under 12 dosi ridotte al 50% nel calcolo. Sotto i 5 anni spesso non si contano nel buffet.
+10-15% standard. Per buffet +20%.
No, dosi al 50%.
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Si. Il calcolatore e gratuito e non richiede un account per mostrare il risultato.
No. Puoi usare il calcolatore senza email, login o salvataggio obbligatorio.
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La precisione dipende dai dati inseriti. Usa prezzi, dosi e costi aggiornati per un risultato utile.
Si, come base operativa. Prima di cambiare il menu confronta il risultato con costi fissi, IVA e personale.
Aggiorna i valori quando cambiano listini fornitori, prezzi menu, turni, affitti o volumi di vendita.
No. Il calcolo aiuta a decidere meglio, ma per scelte fiscali, legali o investimenti importanti serve una verifica professionale.