11 anni nel settore
Bartender per 8 anni in cocktail bar di Milano e Torino, oggi scrive di drink cost e mixology.
Editor bar e cocktail
Sofia Greco
Sofia ha iniziato come barista in un wine bar bolognese nel 2015, poi cocktail bar a Milano e Torino fino al 2023. Conosce le formule di costing, le tecniche di diluizione e la gestione fornitori beverage da dentro. Scrive di drink cost, ABV, batch cocktail, gradazione e gestione bar.
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