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Hotel e hospitalidade
A ocupação de equilíbrio divide os custos fixos pela margem de contribuição total que o hotel geraria a plena capacidade (ADR − CPOR por quarto).
Ocupação equilíbrio % = Custos fixos / ((ADR − CPOR) × Quartos × Noites) × 100 Quartos a vender = Ocupação equilíbrio % × Quartos × Noites Exemplo: Fixos 60.000 € | ADR 150 € | CPOR 27 € | 50 quartos × 30 noites Ocupação = 60.000 / (123 × 1.500) = 32,5 %
É a percentagem de ocupação mínima com a qual a receita de quartos cobre exatamente todos os custos (fixos e variáveis). Abaixo desse nível o hotel perde dinheiro; acima, começa a gerar lucro. É o equivalente do ponto crítico da restauração, mas aplicado a quartos, ADR e capacidade em vez de couverts.
Precisa dos custos fixos do período, do custo variável por quarto ocupado (CPOR), do ADR médio, do número de quartos disponíveis e das noites do período. A diferença ADR − CPOR é a margem de contribuição por quarto, que é o que cobre os custos fixos.
Se o ADR for inferior ao CPOR, cada quarto vendido perde dinheiro e a margem de contribuição é negativa: não existe nenhuma ocupação que permita chegar ao equilíbrio. Nesse caso é preciso subir a tarifa ou reduzir o custo por quarto antes de fazer sentido procurar um ponto de equilíbrio.