Le parcours pour le traiteur et les événements : bouteilles, tables, serveurs, quantités de nourriture, prix par personne et marge de l'événement, pour 20, 50, 100 ou 200 invités.
Tu dois organiser un événement ou un traiteur. Ces étapes transforment le nombre d'invités en quantités opérationnelles et en un devis qui dégage vraiment de la marge.
Commencer: Bouteilles pour l'événementVin, bière et mousseux pour le nombre d'invités, sans gaspillage ni rupture de stock.
Ouvrir Bouteilles pour l'événementCombien de tables et quelle disposition pour la capacité de l'événement.
Ouvrir Tables et capacitéLe bon nombre de personnel pour ne pas gâcher l'expérience des invités.
Ouvrir ServeursGrammes par portion par plat selon le type de service.
Ouvrir Quantités traiteurDu coût par invité au prix de vente du traiteur.
Ouvrir Coût traiteur par personneVérifie qu'une fois tous les coûts déduits, l'événement soit vraiment rentable.
Ouvrir Marge de l'événementSuis les étapes dans l'ordre : chaque calcul prépare le suivant. Enregistre les résultats dans ton espace privé pour les retrouver et les comparer, et exporte le PDF pour les partager. Les résultats sont des estimations opérationnelles : pour les décisions fiscales, juridiques ou techniques, consulte toujours un professionnel.