Livraison & dark kitchen
Pour chaque plateforme on calcule le net après commission, puis on soustrait coût matière et emballage pour obtenir la marge et la marge %.
net = valeur commande × (1 − commission %) marge = net − matière − emballage marge % = marge / valeur commande
Commande 25 €, matière 8 €, emballage 0,60 €. Commission 30 % → net 17,50, marge 8,90 (35,6 %) ; 28 % → net 18,00, marge 9,40 (37,6 %) ; 25 % → net 18,75, marge 10,15 (40,6 %).
Même commande de 25 € avec un coût matière de 8 € et un emballage de 0,60 €, sur trois plateformes aux commissions de 30 %, 28 % et 25 %.
| Commission | Net | Marge | Marge % |
|---|---|---|---|
| 30 % | 17,50 € | 8,90 € | 35,6 % |
| 28 % | 18,00 € | 9,40 € | 37,6 % |
| 25 % | 18,75 € | 10,15 € | 40,6 % |
Parce que chaque plateforme applique une commission différente sur la valeur de la commande. Avec le même coût matière et le même emballage, une commission plus basse laisse plus de net et donc plus de marge. Comparer la marge nette commande par commande vous indique où il vaut mieux pousser le volume.
Pas nécessairement. Si une plateforme prélève plus de commission, vous pouvez y augmenter le prix pour conserver la marge, dans la limite de ce que le client accepte. La calculatrice vous aide à voir la marge réelle de chaque scénario avant de décider.
La marge de contribution par commande : valeur de la commande moins commission, moins coût matière, moins emballage. Elle n'inclut pas les coûts fixes du local ; pour cela, utilisez la calculatrice de seuil de rentabilité de dark kitchen.