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Delivery e dark kitchen
O lucro mensal alimenta o payback e o ROIao horizonte de meses escolhido.
Lucro mês = pedidos mês × MC − custos fixos Payback = investimento / lucro mês ROI % = (lucro mês × meses − investimento) / investimento × 100
Investimento 25.000 €, 900 pedidos/mês, MC 8,90 €, fixos 6.000 € → Lucro mês = 900×8,90 − 6.000 = 2.010 €; Payback = 25.000 / 2.010 ≈ 12,4 meses; ROI a 24 meses = (2.010×24 − 25.000) / 25.000 = 93 %.
Investimento inicial de 25.000 €, 900 pedidos/mês, margem de contribuição de 8,90 €/pedido e custos fixos de 6.000 €/mês.
Uma marca de delivery sem sala própria, que opera a partir de uma cozinha existente ou de uma dark kitchen e vende apenas através de plataformas. Permite testar novos conceitos com baixo investimento aproveitando uma cozinha já em funcionamento.
O número de meses que o lucro mensal demora a devolver o investimento inicial. Calcula-se dividindo o investimento pelo lucro mensal; quanto mais curto, mais cedo recupera o capital investido.
É a percentagem de retorno sobre o investimento após dois anos de operação: lucro acumulado menos investimento, dividido pelo investimento. Um ROI positivo significa que, passado esse horizonte, recuperou o capital e gerou lucro adicional.