Calculadora custo horário entidade patronal Itália (costo orario azienda)

Porque a entidade patronal paga muito mais do que o salário líquido. Para além do líquido do trabalhador, a entidade patronal financia: as contribuições INPS do trabalhador (~9,19 % do bruto, retidas na fonte), o INPS patronal (~23–29 % do bruto), o seguro de acidentes de trabalho INAIL (~1–3 %), a provisão TFR (~7,7 % do bruto), as provisões de tredicesima e quattordicesima (16,67 % do bruto mensal). Tudo isto tem de ser distribuído pelas horas trabalhadas para obter o custo real por hora.

Divida o custo patronal mensal total (costo aziendale) pelas horas mensais contratuais. Para um empregado de mesa com um costo aziendale de 2 650 €/mês num contrato de 40h/semana (173 horas/mês): custo horário real = 2 650 € / 173 = 15,32 €/hora. Acrescente uma margem para margem de agência, supervisão e equipamento para definir uma tarifa de orçamento de catering.

As horas contratuais são as horas especificadas no contrato (ex. 160h ou 173h/mês). As horas reais incluem as horas extraordinárias. Para a modelação de custos, use as horas contratuais para encontrar o custo horário de base. As horas extraordinárias têm depois um custo marginal mais elevado (taxa horária de base × suplemento de horas extra) somado aos custos mensais fixos já pagos.

A definição de preço de catering de evento deve ter em conta o custo horário patronal completo, e não apenas o salário líquido. Se o seu empregado de mesa custa 15 €/hora de custo patronal real e precisa dele para um evento de 6 horas, o piso de custo de pessoal é de 90 €/pessoa — antes da margem de lucro, deslocação, equipamento e supervisão. A maioria dos operadores de catering italianos aplica uma margem de 35–50 % sobre o custo real de mão de obra.

Sim — as férias pagas são um custo não produtivo que deve ser incorporado na taxa horária. Os trabalhadores italianos têm direito a um mínimo de 4 semanas (160 horas) de férias pagas por ano. Se um trabalhador trabalha 11 meses de tempo produtivo mas é pago por 12, o custo horário produtivo é 12/11 = 9,1 % mais elevado do que o cálculo simples sugere. Por vezes chama-se a isto «costo orario effettivo».

A remuneração mínima CCNL Pubblici Esercizi é a mesma a nível nacional, mas os addizionali regionais e os suplementos locais podem variar ligeiramente. Mais importante, a remuneração real nas grandes cidades do Norte (Milão, Roma, Bolonha) excede frequentemente o mínimo do CCNL, elevando o custo horário real. Em Milão, um empregado de mesa experiente pode custar 17–20 €/hora tudo incluído; numa cidade mais pequena do Sul, 13–15 €/hora.