Hotel e hospitalidade
A ocupação de equilíbrio divide os custos fixos pela margem de contribuição total que o hotel geraria à capacidade plena (ADR − CPOR por quarto).
Ocupação equilíbrio % = Custos fixos / ((ADR − CPOR) × Quartos × Noites) × 100 Quartos a vender = Ocupação equilíbrio % × Quartos × Noites Exemplo: Fixos R$ 60.000 | ADR R$ 150 | CPOR R$ 27 | 50 quartos × 30 noites Ocupação = 60.000 / (123 × 1.500) = 32,5 %
É o percentual de ocupação mínima em que a receita de quartos cobre exatamente todos os custos (fixos e variáveis). Abaixo desse nível o hotel tem prejuízo; acima, começa a gerar lucro. É o equivalente do ponto de equilíbrio de um restaurante, mas aplicado a quartos, ADR e capacidade em vez de couverts.
Você precisa dos custos fixos do período, do custo variável por quarto ocupado (CPOR), do ADR médio, do número de quartos disponíveis e das noites do período. A diferença ADR − CPOR é a margem de contribuição por quarto, que é o que cobre os custos fixos.
Se o ADR for menor que o CPOR, cada quarto vendido perde dinheiro e a margem de contribuição é negativa: não existe nenhuma ocupação que chegue ao equilíbrio. Nesse caso é preciso subir a tarifa ou reduzir o custo por quarto antes de fazer sentido buscar um ponto de equilíbrio.