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Delivery y dark kitchen
El beneficio mensual alimenta el payback y el ROIal horizonte de meses elegido.
Beneficio mes = pedidos mes × MC − costes fijos Payback = inversión / beneficio mes ROI % = (beneficio mes × meses − inversión) / inversión × 100
Inversión 25.000 €, 900 pedidos/mes, MC 8,90 €, fijos 6.000 € → Beneficio mes = 900×8,90 − 6.000 = 2.010 €; Payback = 25.000 / 2.010 ≈ 12,4 meses; ROI a 24 meses = (2.010×24 − 25.000) / 25.000 = 93 %.
Inversión inicial de 25.000 €, 900 pedidos/mes, margen de contribución de 8,90 €/pedido y costes fijos de 6.000 €/mes.
Una marca de delivery sin sala propia, que opera desde una cocina existente o una dark kitchen y vende solo a través de plataformas. Permite probar nuevos conceptos con baja inversión aprovechando una cocina ya en marcha.
El número de meses que tarda el beneficio mensual en devolver la inversión inicial. Se calcula dividiendo la inversión entre el beneficio mensual; cuanto más corto, antes recuperas el capital invertido.
Es el porcentaje de retorno sobre la inversión tras dos años de operación: beneficio acumulado menos inversión, dividido entre la inversión. Un ROI positivo significa que, pasado ese horizonte, has recuperado el capital y generado beneficio adicional.