Inventário e armazém

Stock mínimo e ponto de encomenda

Introduza o consumo diário, o prazo de entrega e o stock de segurança para calcular o stock mínimo e o ponto de encomenda de cada produto.

Atualizado: maio de 2026

Sem registo Cálculo imediato Os dados não saem do navegadorMoeda

Consumo médio diárioDias médios de entregaDias de stock de segurançaStock atual

150 persone trovano utile questo calcolatore

Fórmula do stock mínimo

Ponto de encomenda = (Consumo diário × Prazo de entrega) + Stock de segurança

Exemplo:
  Consumo: 8 kg/dia | Prazo: 3 dias | Segurança: 10 kg
  Ponto de encomenda = (8 × 3) + 10 = 34 kg

Interpretação

Com um ponto de encomenda de 34 kg, quando o seu stock descer a esse nível deve encomendar: assim o produto novo chega antes de esgotar as existências, sem acumular a mais.

Risposte rapide

Respostas diretas

O que é o stock mínimo?: É o nível de existências abaixo do qual deve repor para não ficar sem produto. Tem em conta o consumo diário e o prazo de entrega do fornecedor, mais um stock de segurança para imprevistos.
Como se calcula o ponto de encomenda?: Ponto de encomenda = (consumo diário × prazo de entrega em dias) + stock de segurança. Quando as existências chegam a esse nível, é o momento de fazer a encomenda para que chegue antes de esgotar o produto.
O que é o stock de segurança?: Uma almofada extra para cobrir picos de procura ou atrasos do fornecedor. Costuma fixar-se como uma percentagem do consumo durante o prazo de entrega (p. ex. 20–50 %), maior quanto mais crítico ou imprevisível for o produto.
Porque é importante para um restaurante?: Porque uma rutura de stock de um ingrediente-chave significa pratos fora da ementa e clientes insatisfeitos; mas um excesso imobiliza capital e gera quebra. O stock mínimo procura o equilíbrio.

Respostas rápidas

Perguntas frequentes

O que é o stock mínimo?

É o nível de existências abaixo do qual deve repor para não ficar sem produto. Tem em conta o consumo diário e o prazo de entrega do fornecedor, mais um stock de segurança para imprevistos.

Como se calcula o ponto de encomenda?

Ponto de encomenda = (consumo diário × prazo de entrega em dias) + stock de segurança. Quando as existências chegam a esse nível, é o momento de fazer a encomenda para que chegue antes de esgotar o produto.

O que é o stock de segurança?

Uma almofada extra para cobrir picos de procura ou atrasos do fornecedor. Costuma fixar-se como uma percentagem do consumo durante o prazo de entrega (p. ex. 20–50 %), maior quanto mais crítico ou imprevisível for o produto.

Porque é importante para um restaurante?

Porque uma rutura de stock de um ingrediente-chave significa pratos fora da ementa e clientes insatisfeitos; mas um excesso imobiliza capital e gera quebra. O stock mínimo procura o equilíbrio.

Versão italiana: Calcola scorta minima

Consumo médio diárioDias médios de entregaDias de stock de segurançaStock atual

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Fórmula do stock mínimo

Ponto de encomenda = (Consumo diário × Prazo de entrega) + Stock de segurança

Exemplo:
  Consumo: 8 kg/dia | Prazo: 3 dias | Segurança: 10 kg
  Ponto de encomenda = (8 × 3) + 10 = 34 kg

Interpretação

Com um ponto de encomenda de 34 kg, quando o seu stock descer a esse nível deve encomendar: assim o produto novo chega antes de esgotar as existências, sem acumular a mais.

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O que é o stock mínimo?: É o nível de existências abaixo do qual deve repor para não ficar sem produto. Tem em conta o consumo diário e o prazo de entrega do fornecedor, mais um stock de segurança para imprevistos.
Como se calcula o ponto de encomenda?: Ponto de encomenda = (consumo diário × prazo de entrega em dias) + stock de segurança. Quando as existências chegam a esse nível, é o momento de fazer a encomenda para que chegue antes de esgotar o produto.
O que é o stock de segurança?: Uma almofada extra para cobrir picos de procura ou atrasos do fornecedor. Costuma fixar-se como uma percentagem do consumo durante o prazo de entrega (p. ex. 20–50 %), maior quanto mais crítico ou imprevisível for o produto.
Porque é importante para um restaurante?: Porque uma rutura de stock de um ingrediente-chave significa pratos fora da ementa e clientes insatisfeitos; mas um excesso imobiliza capital e gera quebra. O stock mínimo procura o equilíbrio.

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O que é o stock mínimo?

É o nível de existências abaixo do qual deve repor para não ficar sem produto. Tem em conta o consumo diário e o prazo de entrega do fornecedor, mais um stock de segurança para imprevistos.

Como se calcula o ponto de encomenda?

O que é o stock de segurança?

Porque é importante para um restaurante?

Porque uma rutura de stock de um ingrediente-chave significa pratos fora da ementa e clientes insatisfeitos; mas um excesso imobiliza capital e gera quebra. O stock mínimo procura o equilíbrio.

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