Cerveza y bar

Presión del tirador de cerveza

Introduce el tipo de cerveza, la temperatura y la línea para estimar la presión de CO₂ correcta y servir con la espuma justa, sin merma.

Actualizado: mayo de 2026

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1. Producto

Tipo

Standard europeo

Carbonatación (vol CO2)

Temperatura ambiente (°C)

Carbonatación recomendada: 2.4–2.7 vol CO2. Temperatura ambiente: la temperatura del entorno donde están el barril y las líneas.

2. Gas y barril

Tipo de gasFormato del barril

Tamaño del barril (L)

Acciaio inox 304 — P. máx 3 barFusto riutilizzabile standard. Pressione max 3 bar

3. Instalación

Línea

Longitud de línea (m)

Desnivel barril→grifo (m)

Altitud sobre el nivel del mar (m)

Resistencia de accesorios (bar)

Resistencia de accesorios: chimba + racores. Chimba estándar 1/4" OD: ~0,21 bar. Sin chimba: 0.

150 persone trovano utile questo calcolatore

Factores de la presión de equilibrio

Presión ≈ Presión de equilibrio del CO₂ (según temperatura
          y carbonatación) + resistencia de la línea

Mayor temperatura → más presión necesaria
Línea más larga    → más presión para vencer la resistencia

Referencia lager 3–5 °C: ~0,8–1,5 bar

Interpretación

Una lager a 4 °C con línea corta suele pedir ~1,1 bar. Si sale mucha espuma, baja la temperatura y revisa la línea antes de tocar la presión: reducir la merma protege el margen de cada barril.

Risposte rapide

Respuestas directas

¿Qué presión necesita un tirador de cerveza?: Depende del nivel de carbonatación deseado, la temperatura del barril y la resistencia de la línea (longitud y diámetro). En general se mueve entre 0,8 y 1,5 bar para lagers a 3–5 °C. La calculadora estima la presión de equilibrio.
¿Por qué sale demasiada espuma?: Las causas habituales: presión incorrecta, cerveza demasiado caliente, línea demasiado corta o sucia, o grifo mal usado. Ajustar la presión a la temperatura y la línea reduce la espuma y, con ello, la merma.
¿Cómo afecta la temperatura a la presión?: A mayor temperatura, el CO₂ tiende a escapar y se necesita más presión para mantener la carbonatación; a menor temperatura, menos. Por eso la cerveza de barril debe mantenerse fría y estable (3–5 °C).

Respuestas rápidas

Preguntas frecuentes

¿Qué presión necesita un tirador de cerveza?

Depende del nivel de carbonatación deseado, la temperatura del barril y la resistencia de la línea (longitud y diámetro). En general se mueve entre 0,8 y 1,5 bar para lagers a 3–5 °C. La calculadora estima la presión de equilibrio.

¿Por qué sale demasiada espuma?

Las causas habituales: presión incorrecta, cerveza demasiado caliente, línea demasiado corta o sucia, o grifo mal usado. Ajustar la presión a la temperatura y la línea reduce la espuma y, con ello, la merma.

¿Cómo afecta la temperatura a la presión?

A mayor temperatura, el CO₂ tiende a escapar y se necesita más presión para mantener la carbonatación; a menor temperatura, menos. Por eso la cerveza de barril debe mantenerse fría y estable (3–5 °C).

Versión italiana: Calcola pressione spillatura

1. Producto

Tipo

Standard europeo

Carbonatación (vol CO2)

Temperatura ambiente (°C)

Carbonatación recomendada: 2.4–2.7 vol CO2. Temperatura ambiente: la temperatura del entorno donde están el barril y las líneas.

2. Gas y barril

Tipo de gasFormato del barril

Tamaño del barril (L)

Acciaio inox 304 — P. máx 3 barFusto riutilizzabile standard. Pressione max 3 bar

3. Instalación

Línea

Longitud de línea (m)

Desnivel barril→grifo (m)

Altitud sobre el nivel del mar (m)

Resistencia de accesorios (bar)

Resistencia de accesorios: chimba + racores. Chimba estándar 1/4" OD: ~0,21 bar. Sin chimba: 0.

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Presión ≈ Presión de equilibrio del CO₂ (según temperatura y carbonatación) + resistencia de la línea Mayor temperatura → más presión necesaria Línea más larga → más presión para vencer la resistencia Referencia lager 3–5 °C: ~0,8–1,5 bar