Fórmula del pedido recomendado
Pedido = (Consumo previsto + Stock objetivo) − Stock actual Ejemplo: Consumo previsto: 50 kg | Stock objetivo: 15 kg | Stock actual: 20 kg Pedido = (50 + 15) − 20 = 45 kg
Inventario y almacén
Pedido = (Consumo previsto + Stock objetivo) − Stock actual Ejemplo: Consumo previsto: 50 kg | Stock objetivo: 15 kg | Stock actual: 20 kg Pedido = (50 + 15) − 20 = 45 kg
Cantidad a pedir = (consumo previsto hasta la próxima entrega + stock objetivo) − stock actual. Así repones lo necesario para cubrir el consumo y dejar el almacén en el nivel deseado, sin pasarte ni quedarte corto.
El consumo previsto del periodo, el stock que tienes ahora y el stock objetivo (o de seguridad) con el que quieres terminar. Con eso la calculadora te dice cuánto pedir de cada producto.
Depende del producto y del proveedor: los frescos suelen pedirse cada 1–3 días, los secos y bebidas semanal o quincenalmente. Pedir con la frecuencia adecuada reduce el capital inmovilizado y la merma.
Basa el pedido en el consumo real (no en la intuición), ten en cuenta el stock actual, evita aprovechar ofertas de productos perecederos que no rotarás, y revisa el histórico de ventas antes de pedir.