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Hotel y hospitality
El GOP es el beneficio operativo bruto; el GOPPAR lo reparte entre todas las habitaciones disponibles para hacerlo comparable entre hoteles de distinto tamaño.
GOP = Ingresos totales − Costes operativos Margen GOP % = GOP / Ingresos totales × 100 GOPPAR = GOP / (Habitaciones disponibles × Noches) Ejemplo: Ingresos 300.000 € − Costes 195.000 € = GOP 105.000 € 50 hab. × 30 noches = 1.500 → GOPPAR = 70 €
El GOPPAR (beneficio operativo bruto por habitación disponible) mide la rentabilidad operativa del hotel por cada habitación disponible. Se calcula dividiendo el GOP (ingresos totales menos costes operativos) entre las noches-habitación disponibles. Es el KPI que más miran los inversores porque, a diferencia del RevPAR, tiene en cuenta los costes y no solo los ingresos.
El RevPAR solo mide ingresos de habitaciones por habitación disponible. El GOPPAR mide el beneficio operativo (de todos los departamentos: habitaciones, F&B y otros) por habitación disponible. Dos hoteles con el mismo RevPAR pueden tener GOPPAR muy distintos según lo eficiente que sea su estructura de costes.
El GOP (gross operating profit) es la diferencia entre los ingresos totales del hotel (habitaciones + F&B + otros) y los costes operativos totales (departamentales y no distribuidos). No incluye intereses, impuestos, alquiler ni amortizaciones, por eso mide la eficiencia de la operación con independencia de la estructura financiera.