O percurso para buffet e eventos: garrafas, mesas, garçons, doses de comida, preço por pessoa e margem do evento, para 20, 50, 100 ou 200 convidados.
Você precisa organizar um evento ou buffet. Estes passos transformam o número de convidados em quantidades operacionais e num orçamento que dá margem de verdade.
Começar: Garrafas para o eventoVinho, cerveja e espumante para o número de convidados, sem desperdício nem falta de estoque.
Abrir Garrafas para o eventoQuantas mesas e qual disposição para a lotação do evento.
Abrir Mesas e lotaçãoO número certo de equipe para não estragar a experiência dos convidados.
Abrir GarçonsGramas por porção por prato conforme o tipo de serviço.
Abrir Doses de buffetDo custo por convidado ao preço de venda do buffet.
Abrir Custo de buffet por pessoaConfirme que, descontados todos os custos, o evento é realmente lucrativo.
Abrir Margem do eventoSiga os passos na ordem: cada cálculo prepara o próximo. Salve os resultados na sua área privada para encontrá-los e compará-los, e exporte o PDF para compartilhar. Os resultados são estimativas operacionais: para decisões fiscais, jurídicas ou técnicas consulte sempre um profissional.