Grammes par tasse selon l'ingrédient
| Ingrédient | 1 cup ≈ |
|---|---|
| Farine | 120 g |
| Sucre blanc | 200 g |
| Sucre glace | 120 g |
| Beurre | 227 g |
| Eau / lait | 240 g |
| Riz | 185 g |
Conversions
| Ingrédient | 1 cup ≈ |
|---|---|
| Farine | 120 g |
| Sucre blanc | 200 g |
| Sucre glace | 120 g |
| Beurre | 227 g |
| Eau / lait | 240 g |
| Riz | 185 g |
Cela dépend de l'ingrédient : 1 cup de farine ≈ 120 g, de sucre ≈ 200 g, de beurre ≈ 227 g, d'eau/lait ≈ 240 g. La tasse est une mesure de volume, donc son poids change selon la densité de l'ingrédient.
La cup américaine standard fait 240 ml. Pour les liquides c'est direct ; pour les solides (farine, sucre) il faut convertir le volume en poids à l'aide de la densité de chaque ingrédient, ce que fait justement cette calculatrice.
Parce que peser en grammes est bien plus précis et reproductible que mesurer en volume, surtout en pâtisserie. Convertir les recettes américaines au poids évite les erreurs et garantit la régularité du produit.