Équivalences
1 oz (fl oz US) = 29,57 ml = 2,957 cl ≈ 3 cl 1 cl = 10 ml 1 ml = 0,0338 oz Mixologie (arrondi pratique) : 1 oz ≈ 30 ml
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Conversions
Dash, splash and drop measures are practical approximations: they change with the bottle, cap and pouring technique.
1 oz (fl oz US) = 29,57 ml = 2,957 cl ≈ 3 cl 1 cl = 10 ml 1 ml = 0,0338 oz Mixologie (arrondi pratique) : 1 oz ≈ 30 ml
Une once liquide américaine (fl oz) équivaut à 29,57 ml (≈ 3 cl). En mixologie, on arrondit souvent à 30 ml par once, soit la mesure du jigger standard.
Parce que de nombreuses recettes internationales sont exprimées en onces (système américain), alors qu'en Europe on travaille en cl et ml. La conversion permet de reproduire l'équilibre original du cocktail avec des jiggers métriques.
Un cocktail court contient environ 6–9 cl d'alcool (2–3 oz) ; un long, 4–6 cl de spiritueux plus des allongeurs. Convertir la recette en cl aide à standardiser le service et à maîtriser le coût.
Dash, splash and drop measures are practical approximations: they change with the bottle, cap and pouring technique.