IVA restauração

Cálculo do IVA na restauração

Retire o IVA de um valor com IVA ou adicione-o a uma base sem IVA, às taxas portuguesas da restauração: 23 % (álcool/refrigerantes), 13 % (serviço) e 6 % (reduzida).

Atualizado: maio de 2026

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Valor com IVA (€)Taxa de IVAServiço de restauração e catering (comida e bebidas não alcoólicas, excluindo refrigerantes/sumos) no Continente.

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As três taxas de IVA na restauração (Continente)

Em Portugal continental, a restauração aplica três taxas de IVA. A taxa correta depende primeiro do produto (alcoólico/refrigerante ou não) e do enquadramento do serviço.

Sem IVA = Com IVA / (1 + taxa)
IVA = Sem IVA × taxa
Com IVA = Sem IVA + IVA

Bebida alcoólica, refrigerante ou sumo? ── sim ──▶ 23 %
        │
        não
        ▼
Serviço de restauração (comida / bebida não alcoólica)? ── sim ──▶ 13 %
        │
        não (produto essencial elegível)
        ▼
       6 %  (elegibilidade a confirmar)

Taxa	Aplica-se a
23 %	Bebidas alcoólicas, refrigerantes e sumos
13 %	Serviço de restauração e catering (comida e bebidas não alcoólicas)
6 %	Produtos alimentares essenciais / água engarrafada, quando aplicável (a confirmar)

A confirmar. As taxas indicadas referem-se ao Continente e à estrutura habitual do IVA na restauração; a elegibilidade (taxa reduzida) e as taxas dos Açores/Madeira devem ser confirmadas com um contabilista antes de qualquer utilização em produção.

Exemplo: almoço com um copo de vinho

Um prato do dia a 13,56 € com IVA (13 %) e um copo de vinho a 4,92 € com IVA (23 %):

Prato: 13,56 € / 1,13 = 12,00 € sem IVA, ou seja 1,56 € de IVA
Vinho: 4,92 € / 1,23 = 4,00 € sem IVA, ou seja 0,92 € de IVA
Total: 16,00 € sem IVA + 2,48 € de IVA = 18,48 € com IVA (IVA por linha, taxas diferentes)

Risposte rapide

Respostas diretas

Quais são as taxas de IVA na restauração em Portugal?: No Continente coexistem três taxas: 23 % (taxa normal) para bebidas alcoólicas, refrigerantes e sumos; 13 % (taxa intermédia) para o serviço de restauração e catering (comida e bebidas não alcoólicas, exceto refrigerantes/sumos); e 6 % (taxa reduzida) para alguns produtos essenciais. Os Açores e a Madeira têm taxas diferentes — confirme com o seu contabilista.
Porque é que o álcool tem 23 % e a comida 13 %?: O serviço de restauração beneficia da taxa intermédia (13 %), mas as bebidas alcoólicas, os refrigerantes e os sumos estão excluídos e mantêm a taxa normal de 23 %. Por isso, numa refeição com vinho, o prato e o vinho são tributados a taxas diferentes.
Como retiro o IVA de um valor com IVA?: Divida o valor com IVA por (1 + taxa). Exemplo a 13 %: 113 € / 1,13 = 100 € sem IVA, ou seja 13 € de IVA. O modo «Retirar o IVA» da calculadora faz esta conta automaticamente.
A taxa de 13 % aplica-se a todas as bebidas?: Não. A taxa intermédia de 13 % abrange a comida e as bebidas não alcoólicas do serviço de restauração, mas os refrigerantes, os sumos e as bebidas alcoólicas são tributados a 23 %. A água engarrafada pode ter enquadramento próprio — confirme.
As taxas são iguais nos Açores e na Madeira?: Não. As regiões autónomas dos Açores e da Madeira aplicam taxas de IVA mais baixas do que o Continente. Esta calculadora usa as taxas do Continente; confirme as taxas regionais aplicáveis com o seu contabilista.

Respostas rápidas

Perguntas frequentes

Quais são as taxas de IVA na restauração em Portugal?

No Continente coexistem três taxas: 23 % (taxa normal) para bebidas alcoólicas, refrigerantes e sumos; 13 % (taxa intermédia) para o serviço de restauração e catering (comida e bebidas não alcoólicas, exceto refrigerantes/sumos); e 6 % (taxa reduzida) para alguns produtos essenciais. Os Açores e a Madeira têm taxas diferentes — confirme com o seu contabilista.

Porque é que o álcool tem 23 % e a comida 13 %?

O serviço de restauração beneficia da taxa intermédia (13 %), mas as bebidas alcoólicas, os refrigerantes e os sumos estão excluídos e mantêm a taxa normal de 23 %. Por isso, numa refeição com vinho, o prato e o vinho são tributados a taxas diferentes.

Como retiro o IVA de um valor com IVA?

Divida o valor com IVA por (1 + taxa). Exemplo a 13 %: 113 € / 1,13 = 100 € sem IVA, ou seja 13 € de IVA. O modo «Retirar o IVA» da calculadora faz esta conta automaticamente.

A taxa de 13 % aplica-se a todas as bebidas?

Não. A taxa intermédia de 13 % abrange a comida e as bebidas não alcoólicas do serviço de restauração, mas os refrigerantes, os sumos e as bebidas alcoólicas são tributados a 23 %. A água engarrafada pode ter enquadramento próprio — confirme.

As taxas são iguais nos Açores e na Madeira?

Não. As regiões autónomas dos Açores e da Madeira aplicam taxas de IVA mais baixas do que o Continente. Esta calculadora usa as taxas do Continente; confirme as taxas regionais aplicáveis com o seu contabilista.

Versão italiana: Calcolo IVA ristorazione

Valor com IVA (€)Taxa de IVAServiço de restauração e catering (comida e bebidas não alcoólicas, excluindo refrigerantes/sumos) no Continente.

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As três taxas de IVA na restauração (Continente)

Em Portugal continental, a restauração aplica três taxas de IVA. A taxa correta depende primeiro do produto (alcoólico/refrigerante ou não) e do enquadramento do serviço.

Sem IVA = Com IVA / (1 + taxa) IVA = Sem IVA × taxa Com IVA = Sem IVA + IVA Bebida alcoólica, refrigerante ou sumo? ── sim ──▶ 23 % │ não ▼ Serviço de restauração (comida / bebida não alcoólica)? ── sim ──▶ 13 % │ não (produto essencial elegível) ▼ 6 % (elegibilidade a confirmar)

Taxa

Aplica-se a

23 %

Bebidas alcoólicas, refrigerantes e sumos

13 %

Serviço de restauração e catering (comida e bebidas não alcoólicas)

6 %

Produtos alimentares essenciais / água engarrafada, quando aplicável (a confirmar)

Exemplo: almoço com um copo de vinho

Um prato do dia a 13,56 € com IVA (13 %) e um copo de vinho a 4,92 € com IVA (23 %):

Prato: 13,56 € / 1,13 = 12,00 € sem IVA, ou seja 1,56 € de IVA
Vinho: 4,92 € / 1,23 = 4,00 € sem IVA, ou seja 0,92 € de IVA
Total: 16,00 € sem IVA + 2,48 € de IVA = 18,48 € com IVA (IVA por linha, taxas diferentes)