Equivalências
1 oz (fl oz US) = 29,57 ml = 2,957 cl ≈ 3 cl 1 cl = 10 ml 1 ml = 0,0338 oz Coquetelaria (arredondamento prático): 1 oz ≈ 30 ml
Conversões
As medidas dash, splash e drop são aproximações práticas: mudam conforme a garrafa, o dosador e a técnica de serviço.
1 oz (fl oz US) = 29,57 ml = 2,957 cl ≈ 3 cl 1 cl = 10 ml 1 ml = 0,0338 oz Coquetelaria (arredondamento prático): 1 oz ≈ 30 ml
Uma onça líquida americana (fl oz) equivale a 29,57 ml (≈ 3 cl). Na coquetelaria costuma-se arredondar para 30 ml por onça, que é a medida do dosador (jigger) padrão.
Porque muitas receitas internacionais são expressas em onças (sistema americano), enquanto aqui se trabalha em cl e ml. Converter permite reproduzir o equilíbrio original do drink com dosadores métricos.
Um drink curto fica em torno de 6–9 cl de álcool (2–3 oz); um longo, 4–6 cl de destilado mais complementos. Converter a receita para cl ajuda a padronizar o serviço e a controlar o custo.
As medidas dash, splash e drop são aproximações práticas: mudam conforme a garrafa, o dosador e a técnica de serviço.