Estoque e almoxarifado

Valor do estoque

Informe a quantidade em estoque e o custo unitário de cada produto para conhecer o valor total do seu estoque a preço de custo e o capital que você tem imobilizado.

Aggiornato: Maggio 2026

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Fórmula do valor do estoque

Valor por produto = Quantidade em estoque × Custo unitário

Valor total do estoque = Σ (Valor por produto)

Exemplo:
  20 kg filé × R$ 90/kg       = R$ 1.800
  40 garrafas vinho × R$ 30   = R$ 1.200
  Valor total = R$ 3.000

Exemplo: estoque de uma pequena adega

Com um estoque avaliado em R$ 24.000 e compras mensais de R$ 42.000, o seu estoque representa pouco mais de 2 semanas de consumo: um nível razoável. Se passasse de R$ 52.000 você estaria imobilizando capital demais e aumentando o risco de perda.

Risposte rapide

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Como se calcula o valor do estoque?: Multiplique a quantidade em estoque de cada produto pelo seu preço de custo unitário e some tudo. O resultado é o capital que você tem imobilizado no almoxarifado, na cozinha e na adega em um dado momento.
Por que é importante avaliar o estoque?: Porque estoque é dinheiro parado: estoque demais imobiliza capital e aumenta o risco de vencimento e perda; estoque de menos provoca ruptura. Conhecer o seu valor permite otimizar as compras e o caixa.
A que preço avalio o estoque, custo ou venda?: Sempre a preço de custo (o que você pagou ao fornecedor), nunca a preço de venda. A valorização a custo é a que a contabilidade e o cálculo do giro de estoque utilizam.
Com que frequência devo fazer inventário?: O usual é um inventário completo mensal e contagens parciais semanais dos produtos de maior valor ou giro (carnes, pescados, destilados). Quanto mais frequente, melhor o controle de perdas e divergências.
O valor do estoque afeta a rentabilidade?: Sim: um estoque excessivo imobiliza capital que poderia ser usado em outras coisas e aumenta as perdas. Combinar esta valorização com o giro de estoque mostra se o seu nível de estoque é eficiente.

Respostas rápidas

Perguntas frequentes

Como se calcula o valor do estoque?

Multiplique a quantidade em estoque de cada produto pelo seu preço de custo unitário e some tudo. O resultado é o capital que você tem imobilizado no almoxarifado, na cozinha e na adega em um dado momento.

Por que é importante avaliar o estoque?

Porque estoque é dinheiro parado: estoque demais imobiliza capital e aumenta o risco de vencimento e perda; estoque de menos provoca ruptura. Conhecer o seu valor permite otimizar as compras e o caixa.

A que preço avalio o estoque, custo ou venda?

Sempre a preço de custo (o que você pagou ao fornecedor), nunca a preço de venda. A valorização a custo é a que a contabilidade e o cálculo do giro de estoque utilizam.

Com que frequência devo fazer inventário?

O usual é um inventário completo mensal e contagens parciais semanais dos produtos de maior valor ou giro (carnes, pescados, destilados). Quanto mais frequente, melhor o controle de perdas e divergências.

O valor do estoque afeta a rentabilidade?

Sim: um estoque excessivo imobiliza capital que poderia ser usado em outras coisas e aumenta as perdas. Combinar esta valorização com o giro de estoque mostra se o seu nível de estoque é eficiente.

Versão italiana: Calcola valore inventario

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Giro de estoqueInício Estoque mínimoInício

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Valor por produto = Quantidade em estoque × Custo unitário Valor total do estoque = Σ (Valor por produto) Exemplo: 20 kg filé × R$ 90/kg = R$ 1.800 40 garrafas vinho × R$ 30 = R$ 1.200 Valor total = R$ 3.000

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