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Sostenibilidad y desperdicio
El cambio de packaging tiene dos efectos que rara vez van en la misma dirección: el coste y la huella. Los valores de CO2 son indicativos y dependen de la fuente y la región.
Coste anual = Suma(Piezas × Coste/pieza) CO2 anual = Suma(Piezas × CO2/pieza) Delta de coste = Alternativa − Actual CO2 evitada = Actual − Alternativa % evitada = CO2 evitada / CO2 actual × 100 Ejemplo (bandejas take-away): +3.600 €/año pero −1.200 kg CO2/año (−50 %)
Un local mueve 60.000 bandejas al año. Compara plástico (0,12 €/pieza, 0,04 kg CO2/pieza) con cartón (0,18 €/pieza, 0,02 kg CO2/pieza).
Para cada opción se multiplican las piezas anuales por el coste por pieza y se suman las partidas. El delta de coste es la diferencia entre la alternativa y el packaging actual: positivo si la alternativa cuesta más.
Se multiplican las piezas anuales por la CO2 por pieza de cada opción y se restan. La CO2 evitada es la diferencia entre el actual y la alternativa. Los valores de CO2 son indicativos y dependen de la fuente y la región.
No necesariamente: un packaging puede costar más en euros pero reducir significativamente la huella de CO2. La calculadora muestra ambos lados —delta de coste y CO2 evitada— para decidir con criterio.