Resposta rápida
O CPOR (Cost Per Occupied Room, custo por quarto ocupado) é o custo médio que suportas por cada quarto efetivamente vendido numa noite. Calcula-se dividindo os custos operacionais ligados aos quartos pelo número de quartos ocupados: se num mês gastas 4.500 € e vendes 90 quartos-noite, o CPOR é 50 €. É o número mais importante antes de definir qualquer tarifa, porque fixa o piso abaixo do qual cada quarto vendido é prejuízo.
O que é o CPOR e porque importa
Quando um revenue manager pergunta "quanto nos custa um quarto", quase sempre se refere ao CPOR. É a ponte entre a demonstração de resultados e a tarifa: traduz milhares de euros de custo mensal num único número por quarto, a mesma linguagem em que raciocinas ao decidir um preço.
Sem CPOR navegas às cegas. Podes exibir um RevPAR brilhante e mesmo assim perder dinheiro, porque o RevPAR mede a receita por quarto disponível mas ignora por completo os custos. O CPOR fecha o ciclo: diz-te quanto dessa receita já está comprometido antes mesmo de o hóspede fazer o check-out.
A pergunta a que responde é direta: qual é o custo médio real de cada quarto que vendo?
A fórmula do CPOR
A fórmula base é simples:
CPOR = custos operacionais dos quartos ÷ quartos ocupados
Onde "quartos ocupados" é o número de quartos-noite vendidos no período (não os quartos físicos). Um hotel de 100 quartos que enche 90 quartos por noite durante 30 dias vendeu 2.700 quartos-noite no mês.
Exemplo mensal:
- Custos operacionais dos quartos do mês: 135.000 €
- Quartos-noite vendidos: 2.700
CPOR = 135.000 ÷ 2.700 = 50 €
Cada quarto vendido custou-te em média 50 €. Qualquer tarifa líquida (após comissões e impostos) abaixo de 50 € corrói tesouraria.
Para fazer este cálculo automaticamente, separando custos variáveis e parte fixa, usa a calculadora de custo por quarto.
Que custos incluir (e quais não)
É aqui que se joga toda a precisão do CPOR. O erro clássico é atirar lá para dentro toda a conta de exploração: assim não obténs o custo do quarto, mas o custo do hotel. O CPOR deve incluir apenas os custos imputáveis ao departamento de andares.
| Rubrica | Incluir no CPOR? | Tipo | |---|---|---| | Limpeza do quarto (housekeeping) | Sim | Variável | | Roupa e lavandaria | Sim | Variável | | Amenities (cortesia, mini-bar básico) | Sim | Variável | | Energia e água imputáveis aos quartos | Sim (parte) | Misto | | Manutenção corrente dos quartos | Sim (parte) | Fixo | | Pessoal fixo do departamento de andares | Sim | Fixo | | Cozinha e restaurante | Não | Outro departamento | | Marketing e comissões OTA | Não (vão na tarifa, não no CPOR) | Distribuição | | Crédito, renda do imóvel, amortizações | Não (custos gerais) | Fixo estrutural |
A regra prática: se esse custo existiria de qualquer forma com o hotel vazio e não diz respeito ao quarto, fica fora do CPOR. Renda e crédito recuperam-se com a margem sobre a tarifa, não se distribuem no CPOR.
CPOR puro vs CPOR "carregado"
Há dois níveis de leitura, e vale a pena calcular ambos.
CPOR variável (custo marginal)
Apenas as rubricas que nascem ao vender o quarto: housekeeping, roupa, amenities, consumos incrementais. É o custo marginal do quarto adicional.
Exemplo: limpeza 18 €, roupa 6 €, amenities 3 €, consumos 4 € → 31 € de CPOR variável.
É o número que usas nas noites de last-minute: enquanto a tarifa líquida superar os 31 €, vender esse quarto acrescenta margem, mesmo sem cobrir os fixos.
CPOR total (com parte dos fixos do departamento)
Soma ao variável a parte dos custos fixos do departamento de andares (pessoal fixo, manutenção) dividida pelos quartos ocupados.
Exemplo: 19 € de fixos por quarto + 31 € de variável → 50 € de CPOR total. É o número para o planeamento tarifário de médio prazo.
Do CPOR à tarifa mínima
O CPOR é o piso, não o preço. A tarifa de venda tem de cobrir três coisas além do CPOR:
- As comissões de distribuição (OTA, até 15–25 % do bruto).
- Os impostos sobre a venda, quando aplicáveis.
- A margem que contribui para os custos gerais da unidade (renda/crédito, direção, marketing) e para o lucro.
Exemplo rápido com CPOR total de 50 €:
- Quero uma margem bruta de 60 % sobre a tarifa líquida → tarifa líquida = 50 ÷ (1 − 0,60) = 125 €
- Reserva via OTA a 18 % de comissão → tarifa bruta = 125 ÷ (1 − 0,18) ≈ 152 €
A tarifa de partida ronda assim os 150 €. Para montar este cálculo cost-plus incluindo comissões OTA e RevPAR esperado, usa a calculadora de tarifa de quarto.
Um exemplo completo, passo a passo
Hotel de 80 quartos, mês de época alta, ocupação de 85 %.
Passo 1 — quartos-noite vendidos 80 quartos × 30 noites × 0,85 = 2.040 quartos-noite.
Passo 2 — custos do departamento de andares do mês
| Rubrica | Valor mês | |---|---| | Housekeeping (mão de obra) | 41.000 € | | Roupa e lavandaria | 12.200 € | | Amenities | 6.100 € | | Parte dos consumos dos quartos | 9.800 € | | Manutenção corrente | 4.900 € | | Total | 74.000 € |
Passo 3 — CPOR 74.000 ÷ 2.040 = 36,27 € por quarto ocupado.
Passo 4 — leitura Cada quarto vendido em julho custa cerca de 36 €. Uma tarifa líquida de 110 € deixa ~74 € de margem bruta para cobrir os fixos estruturais e gerar lucro. Na época baixa, com ocupação de 45 %, o mesmo pacote de custos fixos distribui-se por menos quartos e o CPOR sobe: por isso há que recalculá-lo por época.
Erros comuns
- Confundir CPOR com o custo total do hotel. Pôr crédito, cozinha e marketing no CPOR inflaciona o número e leva a tarifas fora de mercado. Esses custos recuperam-se com a margem, não com o CPOR.
- Usar quartos físicos em vez de quartos-noite vendidos. O denominador é a ocupação real do período, não a capacidade do hotel.
- Calculá-lo uma vez por ano. O CPOR é sazonal: consumos, mão de obra de andares e sobretudo a ocupação mudam tudo. Com baixa ocupação o CPOR dispara porque os fixos se dividem por poucos quartos.
- Vender abaixo do CPOR variável para "fazer número". Abaixo do custo marginal cada quarto vendido piora a conta: estás a pagar ao hóspede para dormir contigo.
- Ignorar a diferença entre CPOR variável e total. Nas decisões de last-minute conta o variável; no planeamento tarifário conta o total. Usar o errado leva a decidir mal.
Recursos relacionados
- Calculadora de custo por quarto — CPOR variável e total a partir dos teus custos
- Calculadora de tarifa de quarto — da base CPOR à tarifa com margem e comissões OTA